гаспачо рецепт

Ингредиенты:

• 3 средних помидора
• 1 большой огурец
• 1 сладкий перец
• 1 маленький лук
• 3 зубчика чеснока
• 1,5 ст. л. оливкового масла
• 2 ст. л. уксуса (можно использовать яблочный уксус)
• полный стакан холодной воды
• соль и свежемолотый черный перец
• петрушка или кинза для подачи на стол

Приготовление:

1. Помидоры нарезать на кубики.
2. Огурец очистить и нарезать на кубики.
3. Перец очистить от семян и нарезать на кубики.
4. Лук и чеснок очистить и нарезать кубиками.
5. Смешать все овощи в большой миске.
6. Добавить оливковое масло, уксус, соль и перец, и тщательно перемешать.
7. Добавить холодную воду и перемешать снова.
8. Поставить гаспачо в холодильник на 30 минут, чтобы охладить.
9. Подать на стол, украсив свежей петрушкой или кинзой.

Советы и рекомендации:

Гаспачо можно готовить в блендере, чтобы получить более однородную текстуру. Для этого нужно измельчить все ингредиенты в блендере, добавив немного воды, и затем охладить.

Гаспачо можно подавать со льдом, что сделает его еще более освежающим.

Если хотите добавить остроты, можно добавить красный перец чили перед тем, как подавать.