Идеальное сочетание: рецепт картофельного грата с грибами и сыром
Рецепт картофельного грата с грибами и сыром
Картофельный гратен – это идеальное блюдо для тех, кто хочет совместить простоту приготовления с насыщенным вкусом. В этом рецепте мы добавим грибы и сыр, чтобы придать гратену еще больше аромата и сочности. Кстати, такое блюдо можно приготовить и вперед и сохранить в холодильнике, так что это отличный вариант для экономии времени и управления полезным питанием.
Ингредиенты:
- 6-8 штук картофеля, среднего размера
- 400 грамм грибов (можно использовать шампиньоны или любые другие понравившиеся)
- 1 луковица
- 2 столовые ложки растительного масла
- 200 грамм твердого сыра
- 200 миллилитров сливок (10% жирности)
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Начнем с подготовки овощей. Картофель нужно очистить и нарезать тонкими кружочками. Грибы и лук нарежьте мелкими кубиками.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте грибы и жарьте их до тех пор, пока они не станут мягкими. Посолите и поперчите по вкусу.
- Прогрейте духовку до 180 градусов.
- Приготовьте форму для запекания – смажьте ее маслом или использовать противень с высокими бортиками.
- Начинайте слагать гратен. Первый слой – половина картофеля, затем половина грибов с луком, половина сыра. Посолите и поперчите. Повторите слои еще раз.
- Слейте сливки в отдельной емкости, добавьте соль и перец. Залейте получившейся смесью гратен.
- Поставьте форму в разогретую духовку и готовьте около 30-40 минут, пока картофель не будет мягким и верх не приобретет золотистый цвет.
- Готовый гратен можно подавать как горячим, так и холодным. Подойдет в качестве гарнира или основного блюда.
Калорийность одной порции картофельного грата с грибами и сыром составляет около 250 калорий. Это отличное сочетание белков, углеводов и жиров для полноценного питания.
Советы от диетолога:
Для более полезного и легкого варианта грата, можно заменить твердый сыр на нежирный вариант или использовать молодой сыр с низким содержанием жира. Также рекомендуется умеренное использование соли и масла при приготовлении.
