Идеальное сочетание: рецепт куриных котлет с грибным соусом
Рецепт куриных котлет с грибным соусом
Количество порций: 4
Калорийность одной порции: 200 ккал
Ингредиенты:
- 400 г куриного филе
- 1 яйцо
- 1/2 стакана хлебных крошек
- 1/4 стакана молока
- 1 луковица
- 2 столовые ложки масла для жарки
- 200 г шампиньонов
- 1 стакан куриного бульона
- 2 столовые ложки муки
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Куриное филе поместите в мясорубку и измельчите до состояния фарша.
- Добавьте яйцо, хлебные крошки, молоко, соль и перец. Хорошо вымешайте.
- Слепите из фарша котлеты, придавая им желаемую форму.
- Разогрейте масло в сковороде и обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки. Выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.
- Нарежьте луковицу и грибы мелкими кубиками.
- В другой сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте грибы и готовьте до полной готовности.
- Посыпьте муку на грибы и лук, перемешайте и обжарьте до золотистого цвета.
- Постепенно добавляйте куриной бульон, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Продолжайте готовить соус до толщины по вашему вкусу.
- Подавайте котлеты с грибным соусом горячими. При желании можно добавить зелень.
Куриные котлеты с грибным соусом – отличный выбор для легкого и сытного обеда или ужина. Их нежная и сочная текстура понравится всей семье. Кроме того, блюдо является более полезной альтернативой обычным грузинским или русским пирогам.
Калорийность этого блюда составляет всего 200 ккал на порцию. Это идеальный вариант для тех, кто следит за своей фигурой, а также для людей, стремящихся снизить потребление жиров и углеводов.
Независимо от вашей цели – похудеть или просто заботиться о здоровье – куриные котлеты с грибным соусом помогут вам приготовить вкусное и полезное блюдо без потери питательных веществ.
Приятного аппетита!
Совет от диетолога: Для снижения калорийности блюда, вы можете приготовить котлеты на пару или в духовке, вместо обжарки на масле. Также рекомендуется использовать нежирные сорта куриного мяса и ограничить количество использованного масла в соусе. Добавление свежих овощей и зелени к блюду также повысит его пищевую ценность.
