Легкий и освежающий рецепт огуречного супа с йогуртом и укропом

Легкий и освежающий рецепт огуречного супа с йогуртом и укропом

Летом особенно хочется есть что-то легкое и освежающее. Огуречный суп с йогуртом и укропом – идеальное блюдо для тех, кто следит за своей фигурой и здоровьем. Этот суп является низкокалорийным и богатым витаминами.

Ингредиенты:

• 2 огурца
• 500 мл нежирного йогурта
• 1 зубчик чеснока
• Сок половины лимона
• Соль и перец по вкусу
• Свежий укроп для украшения

Приготовление:

1. Огурцы очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками или натрите на терке.
2. В миске смешайте огурцы, йогурт, чеснок (измельченный), сок лимона, соль и перец.
3. Хорошо все перемешайте.
4. Суп необходимо охладить в холодильнике минимум 1 час.
5. Готовый суп разлейте по порционным тарелкам и украсьте свежим укропом.

Калорийность:

Средняя калорийность огуречного супа с йогуртом и укропом составляет около 80 ккал на 100 грамм продукта.

Советы от диетолога:

Для приготовления этого супа лучше всего использовать свежие огурцы и нежирный йогурт, чтобы сохранить все полезные свойства и снизить калорийность блюда. Также можно добавить в суп листья мяты или базилика для придания аромата. Подавайте суп холодным – это особенно приятно в жаркую погоду.