Легкий и сытный рецепт томатного супа с фрикадельками

Легкий и сытный рецепт томатного супа с фрикадельками

Ингредиенты:

• 500 г мясного фарша (можно использовать куриный или говяжий фарш)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки манной крупы
• 400 г томатного соуса
• 1 литр куриного бульона
• Соль, перец по вкусу
• Зелень для украшения

Приготовление:

1. Мелко нарезаем лук и чеснок.
2. В большой миске смешиваем фарш, лук, чеснок и манную крупу. Посолим и поперчим по вкусу. Хорошо вымешиваем до однородной массы.
3. Формируем небольшие фрикадельки из фарша.
4. В большой кастрюле прогреваем немного масла и обжариваем фрикадельки до золотистой корочки с двух сторон. Выкладываем их на тарелку, чтобы временно отложить.
5. В эту же кастрюлю добавляем томатный соус и куриной бульон.
6. Доводим суп до кипения и уменьшаем огонь. Варим около 10-15 минут.
7. Добавляем фрикадельки в суп и варим еще около 5 минут.
8. Подаём томатный суп с фрикадельками к столу, украшенный свежей зеленью.

Калорийность:

Один порционный котелок томатного супа с фрикадельками (около 300 г) содержит примерно 250-300 калорий.

Советы от диетолога:

Этот суп является легким и сытным блюдом, которое подойдет для тех, кто следит за своей фигурой. Фрикадельки из мясного фарша насытят вас белками, а томатный соус и куриной бульон добавят супу приятную кислинку и аромат. Помните, что приготовление домашних блюд позволяет контролировать качество и количество ингредиентов, что особенно важно при соблюдении диеты. Приятного аппетита!