Пикантный рецепт тайского карри с креветками

Тайское карри с креветками – пикантное блюдо, которое завоевывает сердца гурманов своим сочным вкусом и неповторимым ароматом. Это блюдо, настоящий праздник для любителей острых и экзотических блюд.
Ингредиенты:
– 300 гр креветок
– 2 столовые ложки красного тайского карри-пасты
– 1 луковица
– 2-3 зубчика чеснока
– 1 столовая ложка томатной пасты
– 200 мл кокосового молока
– 1 столовая ложка соевого соуса
– 1 столовая ложка лимонного сока
– 1 чайная ложка кориандра
– 1 чайная ложка молотого имбиря
– соль, перец – по вкусу
– 1 столовая ложка подсолнечного масла
Карри с креветками – легкое блюдо, приготовление которого не займет много времени. Для начала надо откусать от красного карри-пасты по предпочтению сколько оно вам хочется. Чем больше откусите тем острее будет блюдо, если вы его даже еще и бодрым остряком дополните, может получится у вас одним из самых острых блюд в мире. Также по вашему вкусу должно быть веселье вашего языка и заплясывание вашего желудка.
Сначала поставьте кастрюльку на огонь, в нее добавить подсолнечное масло и после того, как оно нагреется, добавьте мелко нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета и приятного запаха.
Когда лук и чеснок подрумянеют, добавьте в кастрюлю карри-пасту и продолжайте готовить, помешивая, еще пару минут. Это поможет раскрыть все ароматы и пряности карри.
Далее добавьте кокосовое молоко и томатную пасту. Тщательно перемешайте и доведите до кипения.
Затем добавьте морские креветки в кастрюлю и варите их около 5-7 минут, пока креветки не станут розовыми и сочными.
Затем добавьте соевый соус, лимонный сок и специи – кориандр и имбирь. Приправьте солью и перцем по вкусу. Помешайте и варите еще пару минут.
Таиландский карри с готовыми морскими креветками готов. Он идеально подходит для сервировки с рисом или лапшой. При подаче украсьте блюдо зеленью – помидорчиками черри или зеленым луком.
Карри с креветками имеет низкую калорийность, так как содержит мало жира и углеводов. Очень полезно для здоровья вашего организма, так как креветки – это источник белка, который необходим для роста и восстановления клеток тела. Также креветки содержат витамин В12, железо и цинк.
Совет от диетолога: для тех, кто сидит на диете, рекомендуется заменить кокосовое молоко на кокосовую воду и уменьшить количество соевого соуса. Таким образом, вы снизите калорийность блюда, сохраняя его вкус и полезность.
Приятного аппетита и будьте внимательны к вашему здоровью!