Пикантный рецепт тайского креветочного супа с кокосовым молоком и лемонграссом
Пикантный рецепт тайского креветочного супа с кокосовым молоком и лемонграссом
Тайская кухня востребована своими яркими и ароматными блюдами. Один из таких популярных рецептов – это тайский креветочный суп с кокосовым молоком и лемонграссом. Это восхитительное блюдо очень просто приготовить в домашних условиях и обладает нежным вкусом с легкой пикантностью.
Ингредиенты:
- 500 г креветок, очищенных и обезглавленных
- 2 стебля лемонграсса, раздробленных
- 400 мл кокосового молока
- 1 литр куриного бульона
- 2 столовые ложки рыбного соуса
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 столовая ложка красного карри
- 1 столовая ложка молотого имбиря
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для подачи
Приготовление:
- В большой кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте лемонграсс в течение 2-3 минут, чтобы выделить его аромат. Удалите лемонграсс из кастрюли.
-
-
Добавьте в кастрюлю кокосовое молоко, куриный бульон, рыбный соус, лимонный сок, томатную пасту, красное карри и имбирь. Размешайте все ингредиенты и доведите суп до кипения.
-
Уменьшите огонь и добавьте в суп очищенные креветки. Готовьте их до полной готовности, примерно 3-5 минут.
-
Посолите и поперчите суп по вкусу.
Подача:
Подайте тайский креветочный суп горячим с свежей зеленью, такой как кинза, мята или базилик.
Калорийность:
287 калорий на порцию (без подсчета дополнительных ингредиентов для подачи)
Помните, что приготовление супа может занять некоторое время, но в итоге вы получите восхитительное блюдо, которое понравится всей вашей семье. Тайский креветочный суп с кокосовым молоком и лемонграссом является отличным выбором для тех, кто придерживается здорового образа жизни и стремится к балансу в питании.
Не забывайте, что при соблюдении правильного питания и рецептов, разработанных диетологом, вы сможете наслаждаться разнообразными и вкусными блюдами, не нарушая свою диету и не нанося вреда здоровью.
