Праздничный рецепт запеченного угря с лимоном и зеленью

Праздничный рецепт запеченного угря с лимоном и зеленью

Ингредиенты:

• 1 целый угорь (примерно 1-1,5 кг)
• 2 лимона
• 3-4 веточки свежей зелени (петрушка, укроп, базилик)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Промойте угря, удалите чешую и внутренности. Промойте рыбу внутри и снаружи холодной водой.
3. Нарежьте один лимон кружочками толщиной около 0,5 см. Остальной лимон используется для сока.
4. Начините угря кружками лимона, зеленью и солью по вкусу. Начинку распределите равномерно по всей рыбе и закрепите деревянными или металлическими шпажками.
5. Смажьте запеченный лист оливковым маслом.
6. Положите запеченный угорь на запеченный лист. Поставьте в духовку на 30-40 минут, в зависимости от размера рыбы.
7. В течение приготовления периодически поливайте угря соком лимона и оливковым маслом, чтобы избежать пересушивание.
8. Подавайте запеченный угорь горячим, украшенным кружками свежего лимона и зеленью. Подходит как главное блюдо на праздничный стол или для особого ужина.

Калорийность: Порция запеченного угря с лимоном и зеленью примерно содержит 200-250 калорий.

Советы:

• Рыбу можно запекать как целиком, так и порционно, в зависимости от предпочтений.
• Для насыщенности аромата можно добавить в начинку чеснок или розмарин.
• При подаче блюда, рекомендуется дополнить его свежими овощами или салатом.

Приготовление запеченного угря с лимоном и зеленью – это отличный способ приготовить праздничное и вкусное блюдо, которое порадует ваших гостей и близких. Не забывайте экспериментировать с начинкой и пробовать новые сочетания, чтобы придать вашему угрю особую нотку вкуса.

Приятного аппетита!