Вкусный и ароматный рецепт томатного супа с мясными фрикадельками

Томатный суп с мясными фрикадельками: рецепт, калорийность и полезные советы от диетолога

Томатный суп с мясными фрикадельками – это вкусное и ароматное блюдо, идеально подходящее для обеда или ужина. Оно легко приготовить даже в домашних условиях, а к тому же очень полезно для здоровья. В этой статье я поделюсь с вами рецептом этого супа, а также дам несколько советов по его приготовлению и подаче.

Ингредиенты:

• 500 г свежих помидоров
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 500 г фарша (можно использовать куриный или говяжий)
• 2 яйца
• 2 столовые ложки панировочных сухарей
• 200 г риса
• 1 литр куриного или овощного бульона
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для украшения

Как приготовить томатный суп с мясными фрикадельками:

1. Первым делом подготовьте ингредиенты: помидоры нарежьте кубиками, лук и чеснок мелко порубите.
2. В большой кастрюле разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте помидоры и готовьте их вместе с луком и чесноком несколько минут до мягкости.
4. В это время приготовьте фрикадельки: в большой миске смешайте фарш, яйца и панировочные сухари. Посолите и поперчите по вкусу. Из получившейся массы сформируйте небольшие фрикадельки.
5. Добавьте фрикадельки в кастрюлю с помидорами и доведите суп до кипения.
6. Затем добавьте рис и куриной или овощной бульон. Посолите и поперчите по вкусу. Варите суп на среднем огне около 15-20 минут, пока рис не станет мягким.
7. Подавайте томатный суп с мясными фрикадельками горячим, посыпав зеленью.

Калорийность:

Калорийность томатного супа с мясными фрикадельками составляет примерно 250 ккал на порцию.

Полезные советы от диетолога:

• Используйте свежие и качественные продукты для приготовления супа.
• Если вы следите за своим весом, замените обычный фарш на куриный или индюшачий.
• Можно добавить в суп различные овощи, такие как морковь или брокколи, чтобы увеличить его питательную ценность.
• При подаче супа можно добавить лимонный сок или сухарики из цельнозернового хлеба для дополнительного вкусового впечатления.
• Украсьте блюдо свежей зеленью перед подачей – это придаст супу более аппетитный вид.

Томатный суп с мясными фрикадельками – это блюдо, которое можно приготовить даже в домашних условиях. Оно не только вкусное, но и полезное, так как содержит много полезных веществ. Не забывайте следить за калорийностью приготовленных блюд и соблюдать меры в питании. Желаю вам приятного аппетита!