Цветная капуста на гриле с лимонным соусом: рецепт антиоксидантного и вкусного гарнира

Цветная капуста – один из немногих овощей, в которых сочетаются красота и польза. Ее цвет, который может варьироваться от белого до ярко-желтого, подкупает взгляд, а ее вкус и польза для организма убеждают использовать ее как можно чаще. Попробуйте приготовить цветную капусту на гриле с лимонным соусом и насладиться вкусом и пользой одновременно.

Ингредиенты:

• 1 головка цветной капусты
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка паприки
• ½ чайной ложки морской соли
• ½ чайной ложки черного перца
• Сок одного лимона
• 2 столовые ложки гладкого кешью (можено заменить на другой орех или семечку)
• 1 зубчик чеснока

Приготовление:

1. Разогрейте гриль до средней температуры.
2. Разобьите цветную капусту на мелкие соцветия. Лучшим способом разделить головку на соцветия является резка стеблей цветной капусты на 4 равные части и отделка соцветий руками.
3. Переложите все соцветия в большую миску. Добавьте оливковое масло, паприку, морскую соль и черный перец. Тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт специями.
4. Раскладываем соцветия цветной капусты на гриль. Грейте их по 2-3 минуты на каждую сторону, пока соцветия не особо не станут золотистыми. Выложите их на блюдо и оставьт их на время отдыхать.
5. Для лимонного соуса: смешайте в блендере сок лимона, кешью и чеснок до получения гладкой массы. Приятного аппетита!

Цветная капуста на гриле с лимонным соусом – это идеальный гарнир для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Цветная капуста содержит антиоксиданты, которые помогают бороться с раком, а лимонный соус на основе кешью содержит мононенасыщенные жиры, полезные для человеческого организма. Приятного аппетита!