Диета при непереносимости лактозы: как избежать дискомфорта и обеспечить правильное питание
Диета при непереносимости лактозы: как избежать дискомфорта и обеспечить правильное питание
Непереносимость лактозы – расстройство, связанное с невозможностью организма переваривать молочный сахар (лактозу). Если вы страдаете этим заболеванием, важно, чтобы ваш рацион был безопасным и питательным.
Что такое лактоза?
Лактоза – это натуральный сахар, содержащийся в молоке и молочных продуктах. Он является одним из наиболее распространенных вариантов углеводов в рационе человека.
Какие продукты нужно исключить из рациона?
Если у вас непереносимость лактозы, вам следует избегать продуктов, содержащих молоко и молочные продукты, такие как сыр, йогурт, сливочное масло, творог и многие другие.
Какие продукты можно включать в рацион?
Несмотря на то, что многие молочные продукты содержат лактозу, вы можете включать в свой рацион продукты, которые не вызовут вам дискомфорта. К ним относятся миндальное, соевое, овсяное, арахисовое молоко, а также твердые сыры и йогурты.
Что делать, если вы случайно употребили продукты с лактозой?
В случае, если вы выпили стакан молока или съели что-то с молочными продуктами, возможно, у вас возникнет дискомфорт и расстройство желудка. Однако, вы можете уменьшить эффект, приняв ферменты лактазы (энзим, отвечающий за расщепление лактозы).
Как сварить заменитель молока?
Самостоятельно сварить заменитель молока вовсе несложно: раскройте пакет со зерном, замочите их на 4-6 часов в холодной воде, сливая каждые 2 часа старую, чтобы вымочить новую. Затем зерно перемелите в блендере с 1 литром простой воды и доведите до готовности.
Непереносимость лактозы не должна помешать вам правильно питаться и получать все необходимые питательные вещества.
