Итальянская классика: рецепт пиццы с томатами и базиликом
Рецепт пиццы с томатами и базиликом
Итальянская пицца с томатами и базиликом – это классическое блюдо, которое никогда не выйдет из моды. Она сочетает в себе ароматные вкусы свежих томатов и ароматного базилика, а также хрустящую корочку и нежное тесто. Приготовить эту пиццу дома очень просто, и я поделюсь с вами своим проверенным рецептом.
Ингредиенты:
- Пшеничная мука – 300 г
- Сухие дрожжи – 7 г
- Молоко – 180 мл
- Оливковое масло – 2 столовые ложки
- Соль – 1 чайная ложка
- Томаты – 3-4 шт.
- Сыр моцарелла – 200 г
- Свежий базилик – несколько листьев
- Соль, перец – по вкусу
Для начала, смешайте теплое молоко, дрожжи и соль в большой миске. Дайте дрожжам активироваться в течение 5-10 минут.
Затем добавьте муку и оливковое масло в миску с дрожжами. Вымешивайте тесто в течение 5-10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Если тесто слишком сухое, добавьте немного молока. Если слишком влажное, добавьте муку.
Покройте тесто полотенцем и оставьте его на протяжении 1-2 часов, пока оно не удвоится в размере.
Разогрейте духовку до 220 градусов. Разделите тесто на две равные части и раскатайте каждую на пиццу желаемой толщины.
На каждое тесто равномерно нанесите томатный соус. Нарезанные томаты выложите на пиццу. Посолите и поперчите по вкусу.
Подрежьте моцареллу на кусочки и уложите на пиццу. Посыпьте свежим базиликом.
Поставьте пиццы в разогретую духовку и готовьте их в течение 12-15 минут или пока тесто не станет золотистым и сыр расплавится.
Блюдо готово к подаче! Вы можете насладиться итальянской классической пиццей с томатами и базиликом. Калорийность одной порции – примерно 315 калорий.
Советы от диетолога:
Для более здоровой версии этой пиццы, вы можете использовать цельнозерновую муку или комбинировать пшеничную муку с другими видами муки, такими как гречневая или овсяная. Также можно добавить к пицце больше овощей, таких как перец, грибы или лук, чтобы увеличить ее питательность. И не забудьте следить за размерами порций и умеренностью при употреблении пиццы, чтобы сохранить баланс при питании.
