Легкий и освежающий рецепт лимонного мусса с ванильным соусом

Лимонный мусс с ванильным соусом: свежий и легкий десерт
Лимонный мусс с ванильным соусом – это идеальный вариант для тех, кто хочет насладиться вкусным десертом, не нарушая диетические ограничения. Этот рецепт прекрасно сочетает в себе освежающий вкус лимона и нежность ванильного соуса. Для приготовления этого десерта вам понадобятся следующие ингредиенты:
– Лимоны – 2 шт.
– Яичные желтки – 4 шт.
– Сахар – 100 г
– Желатин – 10 г
– Вода – 100 мл
– Ванильный экстракт – 1 ч.л.
– Молоко – 200 мл
– Сливки – 200 мл
– Сахарная пудра – для украшения
Калорийность блюда: около 300 ккал на порцию
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
– Выжмите сок из лимонов и оставьте его в стороне.
– В отдельной миске смешайте желтки с сахаром и взбейте их до образования пышной массы.
– Растворите желатин в воде и оставьте на несколько минут, чтобы он набух.
– В кастрюле смешайте молоко и сливки, добавьте ванильный экстракт и нагрейте на среднем огне, не доводя до кипения.
Шаг 2: Приготовление мусса
– Добавьте желтки со сахаром к подогретому молоку сливками и ванильным экстрактом. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
– Добавьте выжатый лимонный сок и продолжайте помешивать на среднем огне до загустения массы.
– Добавьте набухший желатин и продолжайте помешивать, пока он полностью не растворится.
– Охладите полученную массу до комнатной температуры.
Шаг 3: Приготовление ванильного соуса
– В отдельной кастрюле смешайте молоко с сахаром и нагрейте на среднем огне, постоянно помешивая, до того момента, пока сахар не растворится.
– Добавьте ванильный экстракт в молоко со сахаром. Перемешайте все ингредиенты и доведите до кипения.
– После кипения немедленно снимите с огня и охладите до комнатной температуры.
Шаг 4: Подача
– Распределите лимонный мусс по порционным бокалам или чашкам.
– Полейте каждую порцию ванильным соусом.
– Поставьте бокалы в холодильник на 2-3 часа, чтобы мусс застыл и соус охладился.
– При подаче посыпьте каждую порцию сахарной пудрой для украшения.
Приятного аппетита!
Не забывайте, что умеренное потребление десертов является важной частью здорового питания. Используйте данный рецепт, чтобы насладиться вкусом и получить удовольствие, не нарушая свою диету. Помните, что долгосрочное сохранение здоровья связано с осознанным подходом к питанию и умеренности во всем, даже в самых любимых лакомствах.