Овощи и фрукты в сезоне: ваша польза и вкусные рецепты
Овощи и фрукты в сезоне: ваша польза и вкусные рецепты
Правильное питание – залог здоровья и красоты. И не последнюю роль в этом играют овощи и фрукты. Но как понимать, когда в нашем регионе именно они находятся в сезоне?
Сначала нужно обратить внимание на сезонность продуктов. Только употребляя их в нужное время года, мы получим максимум вкуса и пользы от продукта. Сезон овощей и фруктов позволяет нам разнообразить наш рацион, наслаждаться яркими цветами и насыщенным вкусом. Например, летом мы можем насладиться свежими помидорами, огурцами, перцем, абрикосами, черешней, а осенью – кабачками, баклажанами, грушами, яблоками.
Теперь о самых популярных видов овощей и фруктов в сезоне:
- Помидоры. Содержат до 93% воды, но также богаты витамином С, который поможет в борьбе с вирусами, антиоксидантами и калием, который помогает поддерживать кислотно-щелочной баланс. Рецепт: соус из свежих помидоров для пасты или легкий салат с моцареллой.
- Перец. Это овощ, который содержит больше витамина С по сравнению с апельсинами. Также в нем много калия, фолиевой кислоты и бета-каротина. Рецепт: тушеный перец с фетой или свежий салат из красного перца и огурцов.
- Абрикосы. Несмотря на то, что это фрукт, абрикос богат каротином, калием и витамином С. Он также содержит растительные волокна, которые улучшают работу кишечника. Рецепт: маринованные абрикосы или легкий крем-суп из свежих абрикосов.
- Яблоки. Источник клетчатки, которая улучшает пищеварение и снижает холестерин. Они также содержат витамин С и калий. Рецепт: тарт с яблоками или свежий салат с яблоками, карамелью и орехами.
Не забывайте о простых правилах хранения продуктов, чтобы дольше сохранить их свежесть и вкусность. Например, овощи и фрукты лучше хранить в прохладном и сухом месте, киви и яблоки – в холодильнике, а зелень – в стакане с водой. Помните, что правильное питание может быть не только полезным, но и вкусным!
