Овощная лазанья с творогом и шпинатом: рецепт безглютеновой и низкокалорийной альтернативы традиционной лазаньи

Овощная лазанья с творогом и шпинатом: рецепт безглютеновой и низкокалорийной альтернативы традиционной лазаньи

Ингредиенты:

• 1 средняя цуккини
• 1 средняя баклажан
• 1 красный перец
• 1 желтый перец
• 1 лук
• 2 зубчика чеснока
• 300 гр творога
• 150 гр шпината
• 400 гр томатов в собственном соку
• 100 гр моцареллы



• 3 столовые ложки оливкового масла
• соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте овощи крупными кубиками и обжарьте их на оливковом масле до мягкости. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и хорошо перемешайте.
2. В другой сковороде обжарьте шпинат до мягкости.
3. В миске смешайте творог, овощи и шпинат, приправьте солью, перцем и зеленью по вкусу.
4. Нарежьте моцареллу кубиками.
5. В глубокой форме для запекания расположите слой томатов, затем слой овощей с творогом и шпинатом, посыпьте моцареллой. Повторяйте слои в том же порядке до тех пор, пока не закончатся ингредиенты.
6. Запекайте лазанью в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут до золотистой корочки на моцарелле.
7. Подавайте горячую, приятного аппетита!

Этот рецепт лазаньи – идеальный вариант для тех, кто следит за своим здоровьем и питанием. Безглютеновая лазанья – отличная альтернатива традиционной пасте из пшеницы для людей с целиакией или непереносимостью глютена. К тому же, данная лазанья является низкокалорийной, так как вместо тяжелой бешамельной основы используется творог в сочетании с овощами и зеленью. Она понравится даже тем, кто не очень любит овощи – в данном рецепте их вкус прекрасно дополняет сладковатый перец и мягкая текстура творога, а моцарелла придает блюду пикантную нотку.