Разнообразие вегетарианских блюд: от мясных заменителей до органических ингредиентов

Вегетарианская кухня может быть равноценной и вкусной заменой традиционной мясной кухне. Более того, она может быть более полезной для здоровья и даже более экологичной. В этой статье мы рассмотрим разнообразные рецепты вегетарианских блюд, включая мясозаменители и использование органических ингредиентов.

1. Бургер на основе соевых белков

Для приготовления соевого бургера нам понадобятся:

– 150 г сухих соевых белков
– 1 луковица
– 3 зубчика чеснока
– 1 яйцо
– 150 г хлебных крошек
– 3 столовые ложки оливкового масла
– 1 чайная ложка соли
– 1/2 чайной ложки черного молотого перца

Первым шагом нам нужно замочить соевые белки в воде на 30 минут. Затем их нужно отжать и выложить в миску. Луковицу и чеснок нужно мелко нарезать и добавить к соевым белкам. Добавьте яйцо, соль и перец и хорошо перемешайте.

Затем нужно сформировать бургеры и обвалять их в хлебных крошках. Нагрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте бургеры с двух сторон до золотистого цвета.

Соевые белки являются отличной альтернативой мясу, так как содержат белки, жир, углеводы и другие необходимые питательные вещества. Более того, они дешевле и менее калорийны, чем мясо.

2. Салат с органическими ингредиентами

Для приготовления салата нам понадобятся:

– 1 органический авокадо
– 1 органический огурец
– 1 органическая морковь
– 1 органический перец
– 1 органический помидор
– органический лист салата
– органическое оливковое масло
– соль и перец по вкусу

Салат приготовить очень просто. Нужно нарезать овощи на кусочки и выложить на тарелку. Затем добавить листья салата. Полить салат оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу.

Органические продукты не содержат пестицидов, гормонов и антибиотиков, что означает, что они более полезны для здоровья и более экологичны.