Правильное питание
Рецепт тайского кокосовго супа с креветками
Рецепт тайского кокосового супа с креветками
Калорийность: 300 ккал
Состав:
- 400 грамм креветок
- 1 лимонграсс
- 2 стебля лука-порея
- 3 зубчика чеснока
- 1-2 столовые ложки томатной пасты
- 400 мл кокосового молока
- 500 мл куриного бульона
- 2 столовые ложки рыбного соуса
- Сок половины лайма
- 2 столовые ложки масла для жарки
- Соль и перец по вкусу
- Свежая кинза для подачи
Приготовление:
- Очистите креветки, удалите кишечную вену и ополосните в холодной воде.
- Разбейте лимонграсс сверху на 2-3 кусочка, чтобы высвободить аромат.
- Нарежьте лук-порей и чеснок тонкими кольцами.
- Разогрейте масло в глубокой кастрюле или казане на среднем огне.
- Добавьте лук-порей, чеснок и лимонграсс в горячее масло и обжарьте до мягкости.
- Добавьте томатную пасту и обжарьте еще 2 минуты.
- Добавьте кокосовое молоко и куриный бульон. Доведите до кипения и варите на низком огне 10-15 минут.
- Добавьте рыбный соус и сок лайма. Посолите и поперчите по вкусу.
- Добавьте креветки и варите еще 5-7 минут, пока они не станут розовыми и проварятся.
Тайский кокосовый суп с креветками готов! Подавайте его горячим, посыпав свежей кинзой.
Советы от диетолога:
Данный рецепт тайского кокосового супа является отличным вариантом для тех, кто хочет приготовить что-то вкусное и полезное. Кокосовое молоко добавляет супу нежность и кремовость, а креветки обогащают его протеинами.
Однако, помните, что при выборе кокосового молока лучше предпочесть натуральный вариант без добавления сахара и консервантов. Также рекомендуется использовать свежие креветки, либо замороженные без добавления соли или специй.
Вы можете добавить больше овощей, таких как кубики тыквы или моркови, для придания супу больше питательности и витаминов.
Приятного аппетита!
