Правильное питание
Рецепт веганского бургера с киноа и цветной капустой
Веганский бургер с киноа и цветной капустой
Бургеры – одно из самых популярных и любимых блюд. Но если вы предпочитаете растительную пищу или просто хотите попробовать что-то новое, рекомендую попробовать веганский бургер с киноа и цветной капустой. Это блюдо не только вкусное, но и богатое питательными веществами.
Ингредиенты:
- 100 гр киноа
- 150 гр цветной капусты
- 1 крупная морковь
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки льняной муки
- 2 столовые ложки тамари (соевый соус)
- Специи (по вкусу): куркума, кумин, паприка, соль, перец
- Свежий зеленый лук для подачи
Приготовление:
- Киноа промываем в холодной воде и варим до готовности по инструкции на упаковке.
- Цветную капусту разбираем на соцветия и отправляем в кастрюлю с кипящей водой на 5 минут. Затем обжариваем на сковороде с маслом до золотистого цвета.
- Морковь и лук мелко нарезаем, чеснок измельчаем. Обжариваем все на сковороде до мягкости.
- В миске смешиваем киноа, капусту, морковь, лук, чеснок и специи.
- Добавляем льняную муку и тамари. Тщательно перемешиваем, чтобы получить однородную массу.
- Формируем котлеты из получившейся массы и обжариваем на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны.
- Выкладываем котлеты на булочку или лист салата, украшаем свежим зеленым луком и подаем.
Калорийность данного веганского бургера составляет примерно 250 ккал. Благодаря использованию киноа и цветной капусты, блюдо обладает высоким содержанием клетчатки и витаминов.
Наслаждайтесь полезным и сытным веганским бургером! Рекомендуется употреблять вместе со свежими овощами и соусами на основе нежирного йогурта или авокадо.
- Польза полезных капустных овощей
- Как приготовить киноа правильно
- Сочетание веганской диеты и спорта: настоящие результаты
