Веганский тофу-стейк с овощами: альтернатива мясному блюду для вегетарианцев
Веганский тофу-стейк с овощами: альтернатива мясному блюду для вегетарианцев
Для тех, кто смотрит за своим питанием и беспокоится о вреде промышленной мясной продукции, веганский тофу-стейк с овощами может стать вкусным решением проблемы. Это блюдо, которое можно легко приготовить дома, а вкус и калорийность оно не уступает традиционным мясным блюдам. И лучшее, что вы сами знаете, что употребляете внутрь вашего организма.
Ингредиенты:
- 1 блок твердого тофу (400 г)
- 1 большой красный лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 крупный пучок шпината
- 1 зеленый болгарский перец
- 1 морковь
- соль и черный перец по вкусу
- оливковое масло для жарки
Шаги приготовления:
- Хорошо отжать тофу от оставшейся жидкости и нарезать на стейки примерно 1 см толщиной.
- Очистить и порезать все овощи на средние кусочки.
- Нагреть сковороду с оливковым маслом и обжарить стейки до золотистой корочки.
- Вынуть стейки и выложить на тарелку.
- В той же сковороде обжарить мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавить морковь и перец, обжаривать до готовности.
- Добавьте шпинат и поджарить минутку.
- Посолите и поперчите овощи по вкусу.
- Выложить овощную смесь на тарелку со стейками.
- Подавайте горячим.
Калорийность одной порции (2 стейка и 1 порция овощей) – примерно 300 калорий.
Стоит отметить, что это блюдо богато белком, кальцием и витаминами. Идеально подходит для людей, которые заботятся о своем здоровье и ведут здоровый образ жизни.
Совет от диетолога:
Не забывайте, что тофу содержит много белка, но небольшое количество жирных кислот. Питательный баланс лучше поддерживать, добавляя в блюдо другие категории продуктов. Например, подавайте салат из свежих овощей на стороне и выпейте свежевыжатый сок, чтобы получить комплекс витаминов и питательных веществ.
