Загадочное понятие GI: как индекс гликемии влияет на ваше здоровье и вес
Загадочное понятие GI: как индекс гликемии влияет на ваше здоровье и вес
GI (гликемический индекс) – это мера того, как быстро углеводы влияют на уровень глюкозы в крови после приема пищи. Большинство углеводов, содержащихся в нашей еде, превращаются в глюкозу, которая является нашим главным источником энергии. Но существует различие между углеводами с высоким и низким ГИ.
Углеводы с высоким ГИ
Углеводы с высоким ГИ приблизительно через 1-2 часа после еды могут вызвать быстрый рост глюкозы в крови, а затем быстрый спад. Это может привести к чувству голода, снижению концентрации и утомляемости, и заставить человека есть еще больше, чтобы восстановить уровень энергии. Некоторые продукты с высоким ГИ: белый рис, булочки, молочный шоколад, мороженое, сладкие напитки и т.д.
Углеводы с низким ГИ
Углеводы с низким ГИ увеличивают уровень глюкозы в крови медленно и постепенно, в течение нескольких часов после приема пищи. Это поддерживает более стабильный уровень глюкозы в крови и, как следствие, обеспечивает более длительное ощущение сытости. Некоторые продукты с низким ГИ: овощи, фрукты, крупы, бобовые, орехи и т.д.
Польза употребления продуктов с низким ГИ
Употребление продуктов с низким ГИ полезно для контроля веса и улучшения здоровья в целом. Такие продукты способствуют балансу уровня глюкозы в крови и уменьшению желания к сладостям и перекусам между едой. Учитывая ГИ при составлении рациона, можно добиться более здорового стиля питания и достичь желаемого веса.
Рекомендации от диетолога
- Избегайте продуктов с высоким ГИ и включайте в рацион продукты с низким ГИ.
- Употребляйте более полезные и питательные блюда, чтобы улучшить здоровье и уменьшить желание к вредной еде.
- Помните, что ГИ не является единственным фактором при выборе продуктов, следите за калорийностью и общим качеством питания.
