Здоровый и сытный рецепт киноа-супа с овощами и куриной грудкой
Киноа-суп с овощами и куриной грудкой: полезный и сытный рецепт
Добро пожаловать! Сегодня я хотела бы предложить вам рецепт киноа-супа с овощами и куриной грудкой. Это блюдо идеально подходит для тех, кто хочет соблюдать здоровый образ жизни, следить за своим питанием и сохранять энергию на весь день.
Ингредиенты:
- 100 г киноа
- 1 куриная грудка (без кожи и костей)
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 перец
- 100 г замороженного горошка
- 2 листа лаврового листа
- 1 литр куриного бульона (можно заменить на овощной)
- Соль и перец по вкусу
- 1 столовая ложка оливкового масла
Калорийность:
Калорийность одной порции киноа-супа с овощами и куриной грудкой составляет около 320 калорий.
Приготовление:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты. Киноа хорошо промойте и отварите в подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю влагу.
- Куриную грудку нарежьте кубиками или полосками. Обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета. Отложите на тарелку.
- Луковицу мелко нарежьте, морковь и перец – кубиками. Обжарьте в той же сковороде, добавив еще немного оливкового масла.
- Добавьте горошок и продолжайте готовить еще 2-3 минуты.
- В глубокую кастрюлю налейте куриной бульон и всыпьте отваренную киноа. Добавьте обжаренные овощи и куриную грудку. Также добавьте лавровый лист и посолите с перчите по вкусу.
- Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте около 15-20 минут, пока все ингредиенты не проготовятся и ароматы не смешаются.
- Уберите лавровый лист перед подачей к столу.
Подача:
Киноа-суп с овощами и куриной грудкой лучше всего подавать горячим, украсив зеленью и приправив свежими травами по желанию. Отлично сочетается с цельнозерновыми ломтиками хлеба или крекерами.
Советы от диетолога:
Помимо того, что этот суп вкусен и сытен, он еще и очень полезен для организма. Киноа – богатый источник клетчатки, протеина и микроэлементов. Овощи обогащают суп витаминами и минералами, а куриная грудка – низкокалорийным источником белка. Это идеальное блюдо для включения в здоровое питание и контроля веса.
Наслаждайтесь вкусом и оставайтесь здоровыми!
