Гречка с грибами: Здоровое и сытное блюдо с русской пищевой традицией

Ингредиенты:

• 1 стакан гречневой крупы
• 300 грамм шампиньонов
• 1 луковица
• 3-4 зубчика чеснока
• 3 столовые ложки растительного масла
• соль и перец по вкусу
• зелень для украшения (петрушка, укроп)

Приготовление:

1. Промойте гречневую крупу и залейте её кипятком в соотношении 1:2. Доведите до кипения, убавьте огонь и готовьте под крышкой,пока гречка не станет мягкой и пропитается кипятком, около 20 минут. В конце добавьте соль по вкусу.
2. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета (около 5 минут). Добавьте нарезанные грибы и продолжайте готовить до тех пор, пока они не станут мягкими (около 10 минут).
3. Добавьте в сковороду чеснок, соль и перец по вкусу и тушите в течение 2-3 минуты.
4. Подавайте порции гречки на тарелку и выложите грибы сверху. Украсьте зеленью.

Советы и рекомендации:

• Можно использовать любые грибы, по желанию.
• Добавление зелени при подаче делает блюдо более аппетитным и насыщенным.
• Если вы хотите сделать блюдо более питательным, можете добавить жареное яйцо или кусочки куриного мяса.