Пельмени по-домашнему: Традиционный рецепт с экономичными российскими ингредиентами

Ингредиенты:

• Мука – 500 г
• Яйца – 2 шт.
• Вода – 200 мл
• Картофель – 500 г
• Лук – 1 шт.
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Сметана – для подачи

Приготовление:

1. Просейте муку в глубокую миску.
2. Добавьте яйца и воду, тщательно перемешайте и вымесите тесто, пока оно не станет эластичным и не оторвется от рук.
3. Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте на 30 минут, чтобы оно отдохнуло.
4. На этот время почистите картофель и отварите его до готовности. Затем превратите его в пюре, добавив немного сливок или молока.
5. Почистите лук и мелко нарежьте его.
6. Смешайте пюре с луком, добавьте соль и перец по вкусу и перемешайте до однородности.
7. Раскатайте тесто на тонкий лист и вырежьте из него круглые кружки, используя крышку от банки.
8. На каждый лепёшку наложите немного начинки, сверните в половину и склейте края вместе.
9. Поварите пельмени в кипящей воде до готовности.
10. Подайте пельмени, полив их сметаной и посыпав зеленью.

Советы по приготовлению:

• Если у вас нет пищевой пленки, вы можете использовать обычный пакетик для хранения продуктов.
• Чтобы сделать пельмени более сочными и ароматными, вы можете добавить к начинке чеснок или зелень.
• Не забывайте сбрызгивать пельмени маслом или растительным жиром перед подачей на стол, чтобы они не склеились вместе.
• Если вы хотите сэкономить время, то можете заморозить пельмени после их приготовления и использовать их в будущем.

Вариации начинки:

Вместо картофеля можно использовать творог или капусту. Также можно добавить в начинку мясо (говядину, свинину, курицу), грибы или сыр.

Как подавать пельмени:

Пельмени можно подавать горячими или холодными, полив их сметаной или соусом. Можно также добавить зелень и рубленый лук. Пельмени отлично сочетаются с маринованными огурцами или свежими овощами.

Наслаждайтесь вкусными и домашними пельменями!

Ингредиенты:

• 500 грамм муки
• 250 миллилитров воды
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка соли
• 600 грамм картофеля
• 1 луковица
• 50 грамм масла
• Сметана или соус для подачи

Шаги приготовления:

1. Приготовьте тесто. Смешайте муку и соль в большой миске. Добавьте яйцо и воду и замесите тесто.
2. Накройте тесто пленкой и оставьте на 30 минут.
3. Почистите и нарежьте лук. Очистите и сварите картофель. Разомните его в пюре и добавьте лук и масло.
4. Разделите тесто на несколько частей и раскатайте каждую на тонкий слой.
5. Вырежьте круги теста, используя стакан или форму для пельменей.
6. Добавьте небольшое количество начинки на каждый круг и слепите пельмени.
7. Сварите пельмени в кипящей воде до готовности (около 10-15 минут).
8. Подавайте пельмени с соусом или сметаной, посыпанными зеленью и рубленым луком.

Вариации начинки:

Вы можете использовать любые ингредиенты для начинки. Также можно добавить специи, чтобы придать пельменям больше вкуса. Например, вы можете использовать говядину или курицу, добавить различные овощи, такие как морковь и перец, или попробовать использовать сыр для более насыщенного вкуса.

Как подавать пельмени:

Пельмени можно подавать как основное блюдо или как закуску. Они идеально подходят для обеда или ужина. Подавайте пельмени с соусом или сметаной, посыпанными зеленью и рубленым луком. Добавьте свежие овощи или маринованные огурцы, чтобы придать блюду дополнительный вкус.

Советы для приготовления:

• Сохраните немного муки для подсыпки, если тесто слишком липнет.
• Не добавляйте слишком много начинки, иначе пельмени могут развалиться.
• Сбрызгивайте пельмени маслом или растительным жиром перед подачей на стол, чтобы они не склеились вместе.
• Вы можете заморозить пельмени после их приготовления и использовать их в будущем.

Приятного аппетита!