Сытный и аппетитный рецепт говяжьего стейка с картофельным пюре
Говяжий стейк с картофельным пюре: вкусное и полезное сочетание
Ингредиенты:
- 2 говяжьих стейка (порция по желанию)
- 4-6 картофелин
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 2 столовые ложки сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Подготовка стейка:
– Поставь стейки на стол на 10-15 минут перед готовкой, чтобы они достигли комнатной температуры.
– Посоли и поперчи стейки со всех сторон.
– Налий оливкового масло на сковороду и разогрей ее до среднего огня.
– Обжарь стейки по 3-4 минуты с каждой стороны для средней прожарки. Для более редкой прожарки, обжаривай по 2-3 минуты, а для более прожаренной – 4-5 минут.
– Готовый стейк выложи на тарелку, накрой фольгой и дай отдохнуть на 5-7 минут.
2. Приготовление картофельного пюре:
– Отвари картофель в подсоленной воде до готовности. Для проверки, воткни в картофель вилку, и если она входит легко, значит картошка готова.
– Слей воду и добавь сливочное масло.
– Вилкой размягчи картофель и сливочное масло до состояния пюре.
– Добавь соль и перец по вкусу и перемешай все ингредиенты.
Калорийность:
Один порционный говяжий стейк с картофельным пюре содержит примерно 400-500 калорий, в зависимости от размеров и толщины стейка. Учет калорийности блюд важен при следовании диете и контроле питания.
Советы от диетолога:
- Приготовь стейк на гриле или гриль-сковороде, чтобы избавиться от излишнего жира.
- Используй магерину или разжиженное сливочное масло вместо обычного сливочного масла в картофельном пюре, чтобы уменьшить количество жира.
- Добавь свежие овощи, такие как спаржа или грильованные помидоры, чтобы разнообразить блюдо и увеличить его пищевую ценность.
Приготовление говяжего стейка с картофельным пюре – это отличный способ насладиться вкусным и сытным блюдом в домашних условиях. Помни, что правильное сочетание ингредиентов и меры – залог здорового и сбалансированного питания.
