Итальянская классика: рецепт пасты альфредо с куриной грудкой и грибами
Итальянская классика: рецепт пасты альфредо с куриной грудкой и грибами
Всем привет! Сегодня я поделюсь с вами рецептом классического итальянского блюда – пасты альфредо с куриной грудкой и грибами. Это невероятно вкусное и сытное блюдо, которое приготовить дома может каждый. Моя версия этого рецепта также является диетической и бюджетной, поэтому убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед тем, как начать готовить.
Ингредиенты:
- 300 г спагетти
- 300 г куриной грудки
- 200 г шампиньонов
- 2 ст.л. сливочного масла
- 2 зубчика чеснока
- 200 мл сливок (жирность 10-20%)
- 100 г твердого сыра (например, пармезан)
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
- Сначала подготовим продукты. Варите спагетти до аль-денте, согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и оставьте в стороне.
- На разогретой сковороде растопите сливочное масло.
- Добавьте нарезанную куриную грудку и обжарьте до золотистого цвета. Посолите и поперчите по вкусу.
- Добавьте нарезанные грибы и чеснок. Обжаривайте все вместе до тех пор, пока грибы не станут мягкими.
- Влейте сливки, посолите и поперчите по вкусу. Готовьте на среднем огне, пока сливки не загустеют.
- Добавьте тертый сыр и перемешайте, пока сыр полностью не растворится и соус не станет густым и кремообразным.
- Добавьте спагетти в сковороду с соусом и тщательно перемешайте.
- Подавайте пасту альфредо немедленно. Посыпьте сверху немного тертого сыра и по желанию украсьте зеленью.
Приятного аппетита!
Калорийность:
Зависит от сливок и сыра, которые вы используете. В среднем, одна порция этой пасты альфредо составляет около 550-600 калорий.
Как диетолог, хочу отметить, что это блюдо является довольно калорийным из-за сыра и сливок, однако его можно включить в план питания, если следить за размерами порций и выбирать нежирные сливки с низким содержанием жира. Также, рекомендую использовать цельнозерновые или овощные спагетти, чтобы увеличить количество пищевых волокон в блюде.
Наслаждайтесь вкусной и полезной пастой альфредо в домашних условиях!
