Легкий и здоровый рецепт овощного рагу с киноа
Легкий и здоровый рецепт овощного рагу с киноа
Овощное рагу с киноа – это отличное блюдо для тех, кто следит за своим здоровьем и стремится к поддержанию нормального веса. Он богат витаминами и минералами, легко усваивается организмом и при этом является низкокалорийным. Калорийность этого блюда составляет всего 150 ккал на порцию.
Ингредиенты:
- 1 небольшая морковь
- 1 небольшая луковица
- 1 небольшой сладкий перец
- 1 средняя цукини
- 100 граммов киноа
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте морковь, лук и перец мелкими кубиками. Цукини порежьте тонкими кружочками.
- Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.
- Добавьте нарезанные овощи и обжарьте их до мягкости, примерно 5-7 минут.
- Добавьте киноа в сковороду и перемешайте с овощами.
- Залейте все кипятком, пока овощи и киноа не будут полностью покрыты жидкостью.
- Варите на низком огне примерно 20 минут, пока киноа не станет мягкой и впитает жидкость.
- Посолите и поперчите блюдо по вкусу.
Овощное рагу с киноа готово! Подавайте его горячим в качестве основного блюда или гарнира к мясу или рыбе. Приятного аппетита!
Совет от диетолога: Это блюдо является отличным выбором для людей, следящих за своим весом и здоровьем. Киноа обладает высоким содержанием белка и клетчатки, что способствует длительному ощущению сытости. Кроме того, она богата полезными микроэлементами, такими как железо, цинк и магний. Овощи, в свою очередь, обогащают блюдо витаминами и питательными веществами. Добавьте это блюдо в свой рацион и наслаждайтесь его вкусом и пользой для здоровья!
