Сытный и аппетитный рецепт свиного шницеля с картофельным пюре

Свиной шницель с картофельным пюре: вкусное и питательное блюдо для всей семьи
Калорийность: примерно 500 ккал
Состав:
– Свиное филе – 400 г
– Яйцо – 1 шт.
– Сухари панировочные – 100 г
– Растительное масло – 3 ст. л.
– Картофель – 500 г
– Молоко – 100 мл
– Сливочное масло – 50 г
– Соль – по вкусу
– Перец черный молотый – по вкусу
Инструкции:
1. Подготовьте свиное филе, удалив жиры и пленки. Разрежьте его на кусочки и отбейте каждый кусочек до толщины около 1 см. Посолите и поперчите мясо по вкусу.
2. В отдельной миске разбейте яйцо и взбейте его. В другую миску высыпьте сухари панировочные.
3. Каждый кусочек мяса обмакните сначала в яйцо, затем в сухари панировочные, обеспечивая равномерное покрытие. Повторите эту операцию со всеми кусочками мяса.
4. Разогрейте растительное масло на сковороде. Выложите шницели на сковороду и обжарьте с каждой стороны до золотистой корочки. Переложите готовые шницели на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
5. Для приготовления картофельного пюре, очистите картофель и разрежьте его на кусочки. Затем положите картофель в кастрюлю, добавьте воду и поставьте на огонь. Варите картофель до готовности – он должен быть мягким.
6. Слейте воду, добавьте молоко и сливочное масло в кастрюлю с картофелем. Взбивайте смесь, пока не получится однородное пюре. Посолите и поперчите пюре по вкусу.
7. Подавайте готовый свиной шницель с картофельным пюре на теплых тарелках. Приятного аппетита!
Советы от диетолога:
– При выборе свиного филе, предпочтите нежирные части мяса, такие как филейная часть.
– Вместо обычных сухарей панировочных можно использовать их смесь с травами или орехами для добавления дополнительных вкусовых нот.
– Для приготовления картофельного пюре лучше использовать сорта картофеля с высоким содержанием крахмала, так как они придают пюре более нежную и пышную консистенцию.
– Постарайтесь не пережаривать шницели, чтобы сохранить в них максимальное количество питательных веществ.
– Чтобы сделать блюдо еще более полезным, вы можете добавить свежую зелень или свежий овощной салат в качестве гарнира.
Этот рецепт не только позволит вам приготовить сытное и аппетитное блюдо для всей семьи, но и уложиться в рамки здорового питания. Насладитесь превосходным вкусом шницелей с картофельным пюре, не нарушая свой диетический рацион.