Итальянская классика: рецепт каннеллони с шпинатом и рикоттой
Итальянская кухня славится своими разнообразными и вкусными блюдами. Каннеллони – это одно из тех итальянских блюд, которое покорило сердца многих гурманов по всему миру. А если вы придерживаетесь здорового питания и следите за своей фигурой, то наш рецепт каннеллони с шпинатом и рикоттой станет для вас идеальным выбором.
Ингредиенты:
- Каннеллони – 250 г
- Фарш из индейки – 300 г
- Шпинат – 200 г
- Рикотта – 200 г
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Томатный соус – 400 г
- Моцарелла – 100 г
- Соль, перец – по вкусу
- Оливковое масло – для жарки
Приготовление:
- Шаг 1. Начнем с приготовления начинки для каннеллони. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного оливкового масла. Поместите нарезанный лук и чеснок на сковороду и обжарьте их до золотистого цвета.
- Шаг 2. Добавьте фарш из индейки и тушите его до готовности. После этого добавьте шпинат и готовьте еще несколько минут, пока он не увянет.
- Шаг 3. Отключите огонь и добавьте рикотту в фарш. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
- Шаг 4. Приступаем к приготовлению соуса. В кастрюлю добавьте томатный соус и разогрейте его на среднем огне.
- Шаг 5. Теперь начнем собирать каннеллони. Возьмите пустой каннеллон и начините его наполнять приготовленной начинкой. Помещайте каннеллони с начинкой в заправленную томатным соусом форму для запекания.
- Шаг 6. Когда все каннеллони будут готовы, сверху полейте их оставшимся томатным соусом и посыпьте моцареллой.
- Шаг 7. Запекайте каннеллони в разогретой до 180 градусов духовке около 20–25 минут, пока моцарелла не расплавится и каннеллони не приобретут золотистый цвет.
- Шаг 8. Подайте каннеллони горячими. Можно посыпать их свежим базиликом или петрушкой для придания блюду ароматной нотки.
Калорийность: 1 порция каннеллони с шпинатом и рикоттой содержит около 350-400 калорий.
Рекомендую подавать каннеллони с шпинатом и рикоттой с овощным салатом или парными овощами. Это блюдо будет отличным выбором для обеда или ужина, так как содержит много белка и клетчатки, которые помогают поддерживать организм в отличной форме.
Не забывайте, что здоровое питание – это не только правильный выбор продуктов, но и грамотное сочетание ингредиентов. Если вам нужна консультация диетолога, не стесняйтесь обращаться. Я всегда готова помочь вам в достижении здорового образа жизни.
