Томатный суп с басмати рисом и курицей
Томатный суп с басмати рисом и курицей – это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Суп получается очень ароматным благодаря присутствию специй, идеально подходит для холодного времени года. Данное блюдо обладает низкой калорийностью, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своей фигурой.
Ингредиенты:
- 400 г куриного филе
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 моркови
- 1 стебель сельдерея
- 1 красный перец
- 400 г томатов (измельченных)
- 1 л куриного бульона
- 100 г басмати риса
- 1 лавровый лист
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка кумина
- Соль и перец по вкусу
- Свежая петрушка (для подачи)
Приготовление:
- На разогретой сковороде обжарьте нарезанный мелкими кубиками лук, чеснок, морковь, сельдерей и красный перец до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанное куриное филе и обжарьте его до готовности.
- В большой кастрюле смешайте томаты и куриный бульон. Добавьте обжаренные овощи с курицей в кастрюлю. Добавьте лавровый лист, куркуму, кумин, соль и перец. Накройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне примерно 30-40 минут.
- Отварите басмати рис по инструкции на упаковке, затем добавьте его в суп и варите еще 10 минут.
- Готовый суп разлейте по тарелкам, посыпьте свежей петрушкой и подавайте горячим.
Калорийность блюда: около 220 ккал.
Советы по приготовлению:
- Для яркости вкуса можно добавить в суп немного лимонного сока.
- Можно также добавить другие овощи по вашему вкусу, например, болгарский перец или цветную капусту.
- Если вы предпочитаете более густой суп, можно добавить немного томатной пасты.
Приготовьте этот вкусный и ароматный томатный суп с басмати рисом и курицей и порадуйте своих близких этим уютным и нежным блюдом!
