Картофельная запеканка: рецепт

Картофельная запеканка является одним из самых простых и вкусных блюд, которые можно приготовить в домашних условиях. Это идеальный вариант для тех, кто хочет сэкономить время, деньги и при этом получить вкусное и сытное блюдо.

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• 200 г сыра (лучше всего использовать сыр твердых сортов, например, чеддер или гауда)
• 200 г сметаны
• 2 яйца
• Соль, перец – по вкусу
• Зелень для украшения

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте картофель тонкими кружочками. Лучше всего использовать специальный картофелечист для этой задачи.
2. Сыр натрите на крупной терке.
3. В миске смешайте сметану, яйца, соль и перец. Хорошо взбейте до однородной массы.
4. Выложите половину нарезанного картофеля в форму для запекания, слегка утрамбуйте его.
5. Посыпьте половину тертого сыра на картофель.
6. Повторите слои: картофель, сыр.
7. Сверху вылейте приготовленную смесь из сметаны и яиц.
8. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут или до золотистой корочки.
9. Подавайте картофельную запеканку горячей, посыпав зеленью.

Картофельная запеканка с сыром и сметаной – простое и недорогое блюдо, которое подойдет для семейного ужина или праздничного стола. Калорийность этого блюда составляет около 250 ккал на 100 грамм, что делает его отличным вариантом для любителей здорового питания.

Лайфхак: если вы хотите приготовить запеканку с более ярким вкусом, вы можете добавить в смесь из сметаны и яиц немного мелко нарезанного лука или чеснока.

Приятного аппетита!