Бюджетные рецепты

Пикантный рецепт пасты арраббиата с томатами и чили

Паста арраббиата с томатами и чили: пикантный рецепт для настоящих гурманов

Паста арраббиата — это блюдо итальянской кухни, которое отличается насыщенным пикантным вкусом. Главными ингредиентами в этом рецепте являются специи, томаты и чили. Блюдо получается очень аппетитным и вкусным, а приготовить его можно в домашних условиях легко и быстро.

Ингредиенты:

  • 250 г пасты (спагетти, фарфалле или другие)
  • 400 г томатов в собственном соку
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 пучок свежей базилики
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • ½ чайной ложки сушенного базилика
  • ½ чайной ложки сушеного чили (можно регулировать по вкусу)
  • Соль и перец по вкусу
  • Пармезан для подачи (по желанию)

Калорийность:

1 порция пасты арраббиата составляет примерно 400 калорий.

Приготовление:

  1. Начните с приготовления соуса: взяв томаты в собственном соку, измельчите их блендером до гладкой консистенции.
  2. На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте его до золотистого цвета.
  3. Добавьте томаты, орегано, базилик, чили, соль и перец. Хорошо перемешайте и готовьте на медленном огне примерно 15-20 минут, чтобы соус стал густым и насыщенным вкусом.
  4. В это время сварите пасту в кипящей подсоленной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке. Откиньте готовую пасту на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
  5. Соедините пасту с приготовленным соусом и осторожно перемешайте. Дайте блюду прогреться на сковороде еще 1-2 минуты.
  6. Подаём пасту арраббиата на стол, посыпав ее свежей базиликой и по желанию добавив натертый пармезан.

Советы от диетолога:

Паста арраббиата — это блюдо с насыщенным вкусом и пикантностью, поэтому при выборе специй обратите внимание на то, на сколько вы любите острое. Если вы предпочитаете более мягкий вкус, уменьшите количество сушенного чили в соусе. Также обратите внимание на соленость — если томаты в собственном соку уже содержат достаточное количество соли, можете регулировать ее количество приготовления соуса.

Паста арраббиата — это прекрасный выбор для тех, кто хочет насладиться вкусом пикантной итальянской кухни. Однако, как и при любой диете, важно умеренно употреблять это блюдо и подбирать остальную еду с учетом своих индивидуальных потребностей и целей. Приятного аппетита!

Статьи по теме

Back to top button