Пикантный рецепт пасты арраббиата с томатами и чили
Паста арраббиата с томатами и чили: пикантный рецепт для настоящих гурманов
Паста арраббиата – это блюдо итальянской кухни, которое отличается насыщенным пикантным вкусом. Главными ингредиентами в этом рецепте являются специи, томаты и чили. Блюдо получается очень аппетитным и вкусным, а приготовить его можно в домашних условиях легко и быстро.
Ингредиенты:
- 250 г пасты (спагетти, фарфалле или другие)
- 400 г томатов в собственном соку
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 пучок свежей базилики
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- ½ чайной ложки сушенного базилика
- ½ чайной ложки сушеного чили (можно регулировать по вкусу)
- Соль и перец по вкусу
- Пармезан для подачи (по желанию)
Калорийность:
1 порция пасты арраббиата составляет примерно 400 калорий.
Приготовление:
- Начните с приготовления соуса: взяв томаты в собственном соку, измельчите их блендером до гладкой консистенции.
- На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте его до золотистого цвета.
- Добавьте томаты, орегано, базилик, чили, соль и перец. Хорошо перемешайте и готовьте на медленном огне примерно 15-20 минут, чтобы соус стал густым и насыщенным вкусом.
- В это время сварите пасту в кипящей подсоленной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке. Откиньте готовую пасту на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
- Соедините пасту с приготовленным соусом и осторожно перемешайте. Дайте блюду прогреться на сковороде еще 1-2 минуты.
- Подаём пасту арраббиата на стол, посыпав ее свежей базиликой и по желанию добавив натертый пармезан.
Советы от диетолога:
Паста арраббиата – это блюдо с насыщенным вкусом и пикантностью, поэтому при выборе специй обратите внимание на то, на сколько вы любите острое. Если вы предпочитаете более мягкий вкус, уменьшите количество сушенного чили в соусе. Также обратите внимание на соленость – если томаты в собственном соку уже содержат достаточное количество соли, можете регулировать ее количество приготовления соуса.
Паста арраббиата – это прекрасный выбор для тех, кто хочет насладиться вкусом пикантной итальянской кухни. Однако, как и при любой диете, важно умеренно употреблять это блюдо и подбирать остальную еду с учетом своих индивидуальных потребностей и целей. Приятного аппетита!
