Ароматный и нежный рецепт карри с телятиной и кокосовым молоком

АРОМАТНЫЙ И НЕЖНЫЙ РЕЦЕПТ КАРРИ С ТЕЛЯТИНОЙ И КОКОСОВЫМ МОЛОКОМ

Карри – это культовое блюдо азиатской кухни, которое можно приготовить и в домашних условиях. Использование мягкой и нежной телятины в сочетании с ароматными специями и кокосовым молоком придаст блюду особый шарм и вкус. Это дополнительно одно из самых бюджетных мясных блюд.

Ингредиенты:

• 500 грамм телятины;
• 2 луковицы;
• 2 столовые ложки карри-пасты;
• 400 мл кокосового молока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 1 столовая ложка куркумы;
• 1 столовая ложка молотого кориандра;
• 1 столовая ложка молотой куркумы;
• Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Мясо телятины нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на среднем огне до золотистой корочки.
2. Лук мелко нарежьте и добавьте к мясу. Тушите овощи до мягкости.
3. Добавьте карри-пасту и растительное масло. Обжарьте все вместе 2-3 минуты.
4. Влейте в кастрюлю кокосовое молоко, посолите, поперчите и добавьте остальные специи: куркуму, молотый кориандр и молотую куркуму. Тушите на медленном огне около 20-25 минут до готовности мяса.
5. Подавайте горячим с рисом или лапшой.

Калорийность этого блюда составляет в среднем 300-350 ккал на порцию. Оно богато белком, также содержит витамины и минералы, необходимые для здорового образа жизни.
Совет от диетолога:
Для более полезного и диетического варианта можно заменить телятину на куриную грудку или индейку. Также, приготавливая карри, старайтесь применять нежирные продукты и умеренное количество специй.