Идеальное сочетание: рецепт лосося с картофельным пюре и спаржей
Рецепт лосося с картофельным пюре и спаржей
Лосось – это невероятно полезный и вкусный продукт, богатый омега-3 жирными кислотами и белком. В сочетании с ароматным картофельным пюре и свежей спаржей, он становится идеальным блюдом для обеда или ужина. И что самое приятное – это блюдо очень простое в приготовлении и экономичное.
Ингредиенты:
- Филе лосося – 2 куска
- Картофель – 4 шт.
- Спаржа – 1 пучок
- Сливочное масло – 50 г
- Молоко – 100 мл
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Лимонный сок – 1 столовая ложка
- Зелень – для украшения
Калорийность:
Калорийность одной порции (без учета украшений) составляет примерно 450 калорий.
Приготовление:
- Картофель почистить и нарезать кубиками. Положить в кастрюлю и залить водой, чтобы покрыть картофель.
-
Довести до кипения и варить на среднем огне до мягкости (около 15-20 минут).
-
В это время, спаржу вымыть и обрезать нижние концы. Спаржу обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла до готовности (около 5 минут).
-
Лосось приправить солью, перцем и лимонным соком.
-
Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить лосось на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон (около 3-4 минуты с каждой стороны).
-
Взбить взбить картофель с помощью венчика или вилки. Добавить сливочное масло и молоко и взбивать до получения однородной массы.
-
Подать лосось на картофельном пюре, украсить зеленью и добавить спаржу.
Советы от диетолога:
-
При выборе лосося, предпочтение стоит отдавать мороженому или свежему филе, чтобы быть уверенным в его качестве.
-
Приготовление лосося на сковороде поможет сохранить его сочность и аромат.
-
Картофель можно заменить на цветную капусту или картофельную запеканку, чтобы увеличить питательную ценность блюда.
-
Спаржу можно заменить на брокколи или грильяж.
-
Добавление лимонного сока придаст лососю особый вкус и освежающий аромат.
-
Подавайте блюдо салатом из свежих овощей для дополнительной пищевой ценности и аппетитного внешнего вида.
Приятного аппетита!
