Ужин на маленькую копеечку: Бюджетные и сытные рецепты для всей семьи

Куриное рагу с макаронами

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 3 средних морковки
• 2 ст. л. томатной пасты
• 2 ст. л. растительного масла
• 500 мл воды
• 150 г макарон
• соль, черный перец – по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте филе курицы кусочками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
2. Добавьте мелко нарезанный лук, чеснок и томатную пасту.
3. Помешивайте, пока лук не станет прозрачным.
4. Нарежьте морковку средними ломтиками и добавьте к курице вместе с 500 мл воды.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Тушите рагу на слабом огне 25-30 минут.
7. Отварите макароны до готовности и добавьте их к курице, перемешайте.
8. Подавайте блюдо горячим.

Картофельное пюре с сосисками

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• 200 мл молока
• 50 г сливочного масла
• соль, черный перец – по вкусу
• 6 сосисок

Приготовление:

1. Очистите картофель и нарежьте кубиками, залейте водой и варите до мягкости.
2. Откиньте воду и размягчите картофель с помощью вилки или толкушки.
3. Добавьте сливочное масло и 200 мл молока, все перемешайте.
4. Посолите и поперчите картофельное пюре по вкусу.
5. На сковороде обжарьте сосиски до готовности.
6. Выложите картофельное пюре и сосиски на тарелки и подавайте блюдо горячим.

Салат из свежих овощей

Ингредиенты:

• 1 огурец
• 1 помидор
• 1 морковь
• 1 красный перец
• соль, растительное масло – по вкусу

Приготовление:

1. Очистите огурец, помидор, морковь и красный перец от кожуры и нарежьте их кубиками.
2. Смешайте овощи в большой миске, добавьте соль и растительное масло по вкусу и тщательно перемешайте.
3. Выложите салат на тарелку и подавайте блюдо горячим или холодным.

Рыбные котлеты в соусе

Ингредиенты:

• 500 г филе трески
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 3 ст. л. манной крупы
• 1 яйцо
• 4 ст. л. растительного масла
• 500 мл воды
• соль, черный перец – по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте филе трески на кусочки и измельчите их вместе с луком и чесноком в блендере.
2. Добавьте манную крупу, яйцо, соль и перец, все тщательно перемешайте.
3. Сформируйте из получившейся массы небольшие котлеты.
4. Обжарьте котлеты на растительном масле до золотистого цвета.
5. Добавьте 500 мл воды и продолжайте тушить котлеты на слабом огне еще 10 минут.
6. Выложите котлеты в соусе на тарелки и подавайте блюдо горячим.

Гречневая каша с грибами

Ингредиенты:

• 1 стакан гречневой крупы
• 300 г шампиньонов
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 3 ст. л. растительного масла
• 500 мл воды
• соль, черный перец – по вкусу

Приготовление:

1. Промойте гречневую крупу и залейте ее водой на 30 минут.
2. Очистите лук и чеснок, нарежьте их и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
3. Добавьте шампиньоны, нарезанные кубиками, и тушите все вместе около 5 минут.
4. Добавьте гречневую крупу, перемешайте и залейте 500 мл воды.
5. Посолите и поперчите по вкусу и тушите кашу на слабом огне под крышкой до готовности гречки.
6. Выложите кашу на тарелки и подавайте блюдо горячим.