Вегетарианский рецепт киноа-кассероля с овощами и сыром
Вегетарианский рецепт киноа-кассероля с овощами и сыром
Приветствую вас! Сегодня я поделюсь с вами вкусным и полезным рецептом вегетарианского киноа-кассероля с овощами и сыром. Это блюдо будет идеальным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем и стремится к сбалансированному питанию. Киноа – это зерновая культура, богатая белками, клетчаткой и множеством полезных микроэлементов. Она также обладает хорошей усвояемостью и низким гликемическим индексом, что делает ее идеальным продуктом для диеты.
Ингредиенты:
- 1 стакан киноа
- 2 стакана овощного бульона
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 паприка
- 200 г твердого сыра
- 3 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Прежде всего, промойте киноа под проточной водой в мелкой ситу.
- В кастрюле с кипящим бульоном, варите киноа на медленном огне, закройте его крышкой и варите примерно 15-20 минут до полной готовности. Убедитесь, что вода полностью впитывается и киноа становится мягкой.
- Пока киноа готовится, разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте лук и нарезанные ломтики моркови. Готовые овощи выложите на тарелку.
- На той же сковороде обжарьте нарезанную паприку до мягкости и выложите на ту же тарелку с овощами.
- Тем временем, натрите надрезанный сыр на крупной терке.
- В готовую киноа добавьте обжаренные овощи и половину натертого сыра, тщательно перемешайте.
- Выложите киноа-овощной смесь в форму для запекания и сверху посыпьте оставшимся сыром.
- Выпекайте киноа-кассероль в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут, пока сыр не станет золотистым и румяным.
- Готовый киноа-кассероль подавайте теплым.
Калорийность одной порции данного блюда составляет примерно 300-350 калорий, что делает его отличным выбором для обеда или ужина.
Надеюсь, что этот рецепт понравится вам и станет любимым в вашей кулинарной коллекции. Приготовьте вегетарианский киноа-кассероль с овощами и сыром и наслаждайтесь вкусом и пользой каждого глотка!
Если у вас есть какие-либо вопросы по поводу питания или диеты, обращайтесь ко мне как дипломированному диетологу. Я всегда готова помочь вам советом и рекомендациями!
