Бюджетные рецепты
Вкусная и полезная выпечка без глютена: рецепт безглютеновых маффинов
Безглютеновые маффины: рецепт вкусного и полезного лакомства
Для тех, кто находится на безглютеновой диете, часто бывает трудно найти вкусную и полезную выпечку. Мы предлагаем Вашему вниманию рецепт безглютеновых маффинов, которые получаются очень вкусными и питательными. Вы можете украсить их ягодами, фруктами, орехами или шоколадом, чтобы сделать их еще более привлекательными и заманчивыми.
Ингредиенты:
- Гречневая мука – 2 стакана
- Рисовая мука – 1 стакан
- Крахмал кукурузный – 1 стакан
- Крахмал картофельный – 1/2 стакана
- Сахар – 1/2 стакана
- Разрыхлитель – 2 столовые ложки
- Яйца – 2 штуки
- Молоко – 1 стакан
- Сливочное масло – 1/2 стакана
- Ванильный экстракт – 1 чайная ложка
Приготовление:
- Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов С.
- Смешайте гречневую муку, рисовую муку, кукурузный и картофельный крахмалы, сахар и разрыхлитель в большой чаше.
- В другой чаше взбейте яйца до однородности, затем добавьте молоко, сливочное масло и ванильный экстракт. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Смешайте сухие ингредиенты с мокрыми ингредиентами и перемешайте их ложкой или миксером до однородности.
- Разделите тесто на несколько равных частей и распределите их в формочках для маффинов, наполовину или на 2/3 заполняя каждую формочку.
- Выпекайте маффины в разогретой духовке в течение 20-25 минут. Проверьте их готовность с помощью зубной палочки – если она выходит чистой, маффины готовы.
- Украсьте маффины по своему вкусу и подавайте на стол. Наслаждайтесь вкусом безглютеновых лакомств вместе с семьей и друзьями!
Калорийность одного безглютенового маффина примерно составляет 150-200 калорий, что является более чем приемлемым для диетических потребностей. Добавьте больше ягод или фруктов, чтобы получить больше пользы для здоровья и иммунной системы.
