Аппетитное и сочное блюдо: рецепт свиной отбивной с грибным соусом

Рецепт свиной отбивной с грибным соусом

Свиная отбивная с грибным соусом – аппетитное и сочное блюдо, которое можно приготовить легко и быстро. Подача такого блюда будет радовать глаз и баловать вкусовые рецепторы. А еще, оно не только вкусное, но и полезное, благодаря составляющим ингредиентам.

Ингредиенты:

• Свинина – 500 г;
• Яйца – 2 шт;
• Панировочные сухари – 100 г;
• Соль, перец – по вкусу;
• Мука – 2 ст. ложки;
• Растительное масло – для жарки.

Ингредиенты для грибного соуса:

• Шампиньоны – 200 г;
• Лук – 1 шт;
• Сливки – 200 мл;
• Соль, перец – по вкусу;
• Масло – для жарки.

Калорийность блюда:

Калорийность свиной отбивной с грибным соусом составляет приблизительно 450 ккал.

Приготовление:

1. Свинину нарезать на порционные кусочки и отбить до толщины около 1 см.
2. Приправить мясо солью и перцем по вкусу.
3. Взбить яйца в глубокой тарелке.
4. Панировочные сухари насыпать в другую тарелку.
5. Каждый кусок мяса обмакнуть сначала в муку, затем обмакнуть во взбитые яйца и обвалять в панировочных сухарях.
6. Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить отбивную с двух сторон до золотистого цвета.

Приготовление грибного соуса:

1. Шампиньоны нарезать тонкими пластинками, лук – мелкими кубиками.
2. На сковороде разогреть масло и обжарить лук до золотистого цвета.
3. Добавить грибы и готовить до их мягкости.
4. Залить грибы сливками, посолить и поперчить по вкусу. Готовить на среднем огне около 5 минут.

Свинная отбивная с грибным соусом готова! Можно подавать на стол и наслаждаться вкусом.

Советы от диетолога:

• Если вы хотите снизить калорийность блюда, вы можете приготовить отбивную на пару или в духовке, а не жарить на сковороде.
• Для приготовления соуса можно использовать сливки с низким процентом жира или заменить их на нежирный йогурт.
• Добавляйте в блюда свежие овощи или зелень – они сделают ваше блюдо еще полезнее и нежирным.

Приятного аппетита!