Бюджетные рецепты
Блины: Легкие и пушистые, подаются с разнообразными начинками
Блины – это одно из самых популярных блюд на Руси. Научиться готовить блины – достаточно просто. Главное – правильно приготовить тесто и налить его на сковороду.
Ингредиенты:
- Мука – 2 стакана
- Яйца – 2 штуки
- Молоко – 2 стакана
- Сахар – 2 столовые ложки
- Соль – 1 чайная ложка
- Растительное масло – 2 столовые ложки
Пошаговый процесс приготовления:
- В большой миске соедините муку, соль и сахар. Перемешайте.
- В другой миске слегка взбейте яйца, добавьте масло и молоко. Перемешайте.
- Смешайте мокрые ингредиенты с сухими и перемешайте, пока не получится однородное тесто без комочков.
- Оставьте тесто на 15-20 минут, оно должно постоять.
- Нагрейте сковороду с толстым дном, налейте немного растительного масла.
- Жарьте блины на среднем огне, наливая тесто ложкой и равномерно распределяя по сковороде.
- Когда блин поджарен с одной стороны, переверните его и жарьте еще 1-2 минуты.
- Повторяйте до тех пор, пока не закончится тесто.
Советы и рекомендации:
- Чтобы блины получились легкими и пушистыми, не забудьте добавить соду (1/2 чайной ложки) в тесто перед жаркой.
- Тесто должно оставаться однородным и без комочков. Если вам кажется, что оно слишком жидкое или слишком густое, можно добавить еще молока или муки соответственно.
- Один из самых популярных вариантов начинки – это творог с сахаром или вареньем. Вы можете также использовать свежие ягоды, фрукты или зелень.
- Не забывайте смазывать сковороду небольшим количеством масла перед тем, как наливать тесто. Это поможет блинам не прилипать.
- Подавайте блины горячими с любимыми начинками и украшениями.
