Рецепт классической сельди под шубой с морковью и свеклой
Рецепт классической сельди под шубой с морковью и свеклой
Сельдь под шубой – это очень популярное и вкусное блюдо, которое часто готовят на новогодние праздники. Это салат, состоящий из слоев маринованной сельди, вареной свеклы, моркови и майонеза. Это блюдо не только вкусное, но и очень питательное, так как в нем содержатся все необходимые микроэлементы и витамины.
Ингредиенты:
- Сельдь – 300 г
- Свекла – 2 шт
- Морковь – 2 шт
- Лук – 1 шт
- Майонез – 150 г
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
Приготовление:
- Очистите и нарежьте морковь и свеклу кружочками, затем отварите в подсоленной воде до готовности. Остудите.
- Смешайте нарезанный лук с растительным маслом и маринуйте его в холодильнике около 1 часа.
- Подготовьте сельдь: удалите рыбные кости и нарежьте ее тонкими ломтиками. Посолите и поперчите по вкусу.
- На большой плоской тарелке начинайте укладывать слои: селедка, маринованный лук, морковь, свекла. Смажьте каждый слой майонезом.
- Последний слой должен быть из маринованного лука и майонеза.
- Уберите салат в холодильник на несколько часов для пропитывания.
- Готовый салат под шубой выглядит очень красиво и аппетитно. При подаче его можно украсить пучком зелени или яйцом.
Калорийность блюда “Сельдь под шубой с морковью и свеклой” составляет примерно 250 ккал на 100 грамм порции. Он отлично подходит для людей, которые следят за своей фигурой или соблюдают диету. Здоровый состав ингредиентов делает его полезным и питательным.
Советы от диетолога:
Для более легкой и здоровой версии селедки под шубой, вы можете использовать майонез сниженной жирности или заменить его на йогурт. Также можно уменьшить количество майонеза или добавить больше овощей, чтобы сделать блюдо более диетическим и низкокалорийным.
