Итальянский рецепт особого торта тирамису: насладитесь классикой
Итальянский рецепт особого торта тирамису: насладитесь классикой
Дорогие гурманы и любители итальянской кухни! Сегодня я поделюсь с вами великолепным рецептом классического итальянского десерта – торта тирамису. Этот нежный и ароматный десерт точно покорит ваше сердце и привнесет изысканность в ваш стол. И при этом, он весьма бюджетный и легкодоступный в приготовлении. Погружайтесь в мир настоящей итальянской кухни вместе со мной!
Ингредиенты:
- 250 грамм маскарпоне;
- 3 яйца;
- 100 грамм сахара;
- 200 мл сильного черного кофе;
- 25 мл коньяка;
- 200 грамм савоярди (леденцы);
- 1 столовая ложка какао-порошка;
- щепотка соли.
Приготовление:
- 1. Отделите белки от желтков и взбейте их в отдельных мисках. В белки добавьте щепотку соли и взбейте до образования прочной пены.
- 2. В отдельной миске взбейте желтки с сахаром до получения кремообразной массы. Затем добавьте маскарпоне и взбейте до однородности.
- 3. В получившуюся массу медленно добавьте взбитые белки и аккуратно перемешайте до получения однородного теста.
- 4. В отдельной миске смешайте сильный черный кофе с коньяком.
- 5. В глубокую форму для запекания выложите первый слой савоярди, предварительно окунув их в кофе с коньяком. Затем равномерно нанесите половину приготовленного крема из маскарпоне.
- 6. Повторите процедуру с кофе-смоченными савоярди и оставшимся кремом.
- 7. Сверху посыпьте тирамису какао-порошком.
- 8. Поставьте тирамису в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался и стал еще вкуснее.
Калорийность:
Одна порция тирамису содержит примерно 320 калорий. Отличная новость для любителей десертов – это блюдо относительно низкокалорийное. Но, несмотря на это, стоит помнить о мере и умеренности в потреблении. Злоупотребления могут привести к лишнему весу и нарушению обмена веществ.
Советы от диетолога:
Хотя тирамису и является десертом, который обычно считается калорийным и вредным, его можно приготовить в домашних условиях с небольшими изменениями в рецепте. Вместо обычного сахара можно использовать субституты, такие как стевия или ягоды годжи, чтобы уменьшить количество калорий и сахара. Также рекомендуется выбирать маскарпоне с низким содержанием жира или даже заменить его на обезжиренный творог. И, конечно, помните о размере порции и умеренности, чтобы не переедать и не накопить лишние калории.
Будьте здоровы и наслаждайтесь вкусом настоящей итальянской кухни!
