Идеальный рецепт картофельного супа с грибами и сметаной
Идеальный рецепт картофельного супа с грибами и сметаной
Картофельный суп с грибами и сметаной – это идеальный выбор для тех, кто хочет приготовить вкусное и сытное блюдо в домашних условиях. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как картофель богат клетчаткой, а грибы – низкокалорийными источниками белка. Диетологи рекомендуют включать его в рацион питания, особенно в холодное время года.
Ингредиенты:
- 500 г картофеля
- 200 г грибов (шампиньоны, лисички, белые грибы)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 литр овощного бульона
- 100 мл сливок (10% жирности)
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Сметана для подачи
Приготовление:
- Очистите и нарежьте картофель кубиками. Грибы порежьте на ломтики, лук – мелкими кубиками, чеснок – мелко нарежьте.
- В большой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте грибы и чеснок, продолжайте готовить до мягкого состояния грибов.
- Добавьте нарезанный картофель и овощной бульон. При необходимости можете добавить немного воды.
- Приправьте солью и перцем по вкусу. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите на среднем огне около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
- Снимите суп с огня и дайте ему немного остыть. Затем с помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до желаемой консистенции.
- Верните суп в кастрюлю и добавьте сливки. Готовьте на низком огне еще несколько минут, чтобы сметана прогрелась.
Подача:
Готовый картофельный суп с грибами и сметаной подавайте горячим. Украсьте суп зеленью, посыпьте свежими травами или запеченными крутонами. Добавьте ложку сметаны перед подачей для улучшения вкуса и придания супу нежного сливочного оттенка.
Калорийность:
Картофельный суп с грибами и сметаной содержит примерно 150-200 калорий на порцию при условии, что используется 10% сливки.
Здоровое питание и правильное питание – основа полноценной и здоровой жизни. Профессиональный диетолог может помочь вам составить рацион, учитывающий ваши индивидуальные потребности и желания. Обращайтесь к эксперту, чтобы получить персональные рекомендации и стать еще здоровее!
