Праздничный рецепт запеченного кролика с овощами и травами
Рецепт запеченного кролика с овощами и травами
Дорогие дамы, сегодня я предлагаю вам очень особенный рецепт для праздничного стола – запеченный кролик с овощами и травами. Это блюдо не только вкусное и аппетитное, но и очень полезное, так как содержит много белка и витаминов. Приготовление этого блюда не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Давайте начнем!
Ингредиенты:
- 1 кролик (весом примерно 1,5-2 кг)
- 2-3 средних моркови
- 1 большая луковица
- 2-3 средних картофелины
- Пучок свежих зеленых трав (персиль, укроп, базилик)
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
- Подготовьте кролика, промойте его и нарежьте на порции. Убедитесь, что мясо хорошо промыто.
- Морковь и лук нарежьте кольцами или полукольцами, картофель очистите и нарежьте кубиками.
- Нагрейте растительное масло на сковороде и обжарьте морковь с луком до золотистого цвета.
- Добавьте картофель и продолжайте жарить 5-7 минут до полуготовности овощей.
- Поместите кролика на противень и посыпьте его солью и перцем. Затем аккуратно выложите обжаренные овощи сверху.
- Поставьте противень в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте блюдо примерно 50-60 минут, до готовности кролика.
- Время запекания может варьироваться в зависимости от мощности вашей духовки, поэтому рекомендую проверять готовность кролика внутренней температурой в 75 градусов.
- Пока кролик запекается, нарежьте зелень и посолите ее.
- Когда кролик будет готов, выньте его из духовки и украшайте зеленью сразу перед подачей на стол.
Подавайте запеченного кролика с овощами и травами горячим, в качестве гарнира можно использовать отварной рис или картофельное пюре. Это блюдо идеально подойдет для праздничного ужина или обеда с семьей и близкими.
Калорийность данного блюда составляет примерно 250-300 ккал на порцию, что довольно низко для праздничного блюда. Оно также богато белками и витаминами, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своей фигурой и здоровьем.
Надеюсь, что вам понравится этот рецепт и вы приготовите запеченного кролика с овощами и травами для своей семьи! Приятного аппетита!
С уважением,
Ваш диетолог
