Пикантный рецепт мексиканской чили с красной фасолью и говядиной
Мексиканская чили с красной фасолью и говядиной
Это пикантное блюдо, которое не только согреет вас в холодную погоду, но и порадует настоящих любителей острых блюд. Красная фасоль и говядина образуют идеальную основу для этой чили, а специи добавляют неповторимый мексиканский вкус. Приготовление этого блюда не займет много времени, а результат порадует вас и ваших гостей.
Ингредиенты:
- 500 г говядины (лучше использовать вырезку или другую нежную часть)
- 1 красная луковица
- 3 зубчика чеснока
- 2 красных перца Чили (можно настройть остроту, уменьшив количество)
- 400 г красной фасоли (из консервов или приготовленная самостоятельно)
- 400 г томатов (из консервов)
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1 чайная ложка молотой паприки
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте говядину небольшими кубиками.
- Мелко нарежьте красную луковицу и чеснок. Для пользователя: лук нарезать – очистить и порезать на мелкие кубики.
- Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте говядину до золотистого цвета. Убедитесь, что мясо полностью обжарено со всех сторон. Добавьте к говядине лук, чеснок и красные перцы Чили. Тушите все вместе около 5-7 минут.
- Добавьте томатную пасту, молотые специи и томаты из консервов. Перемешайте все ингредиенты и продолжайте готовить на среднем огне около 10-15 минут.
- Добавьте красную фасоль в чили и тушите еще около 5 минут.
- Приправьте блюдо солью и перцем по вкусу.
- Подавайте горячую мексиканскую чили с красной фасолью и говядиной с топингами на ваш вкус: нарезанным авокадо, тертым сыром, сметаной или свежей кинзой. Также можно приготовить гарнир из риса или кукурузы.
Калорийность блюда: примерно 300 ккал на порцию (вес порции около 200 г).
Обратите внимание, что данное блюдо может быть острым из-за красного перца Чили. Если вы не любите острые блюда, уменьшите количество перца или вовсе исключите его из рецепта. Также, если у вас есть аллергия или непереносимость какого-либо ингредиента, замените его соответствующим аналогом или вовсе исключите.
Приятного аппетита!
Совет от диетолога:
Данное блюдо обладает множеством полезных свойств благодаря использованию красной фасоли и говядины. Фасоль – отличный источник растительного белка и клетчатки, а говядина богата железом и белком. Однако, если вы следите за своим весом или придерживаетесь низкокалорийной диеты, рекомендуется контролировать размер порции и количество использованных ингредиентов. Помните, что важно не только то, что вы едите, но и в каком количестве.
