Пикантный рецепт пасты аррабиата с красным перцем и чесноком
Паста аррабиата с красным перцем и чесноком
Паста аррабиата – это итальянское блюдо, которое отличается своей яркой пикантностью. Сочетание остроты красного перца и аромата чеснока делают эту пасту незабываемой. Если вы ищете что-то новое и оригинальное, то этот рецепт точно для вас!
Ингредиенты:
- 300 г спагетти
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 красный перец чили (можно использовать сушеный)
- 4 зубчика чеснока, измельченных
- 1 луковица, нарезанная тонкими полукольцами
- Соль и перец по вкусу
- Свежая петрушка для украшения
Калорийность:
Калорийность одной порции пасты аррабиата составляет примерно 400-450 калорий.
Приготовление:
- В крупном кастрюле, согласно инструкции на упаковке, сварите спагетти до состояния “ал денте”.
- В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
- Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте их до мягкости и легкого золотистого оттенка.
- Добавьте томатную пасту и нарезанный красный перец чили. Обжарьте их вместе с луком и чесноком около 1-2 минут.
- Добавьте сваренные спагетти в сковороду с соусом, добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы спагетти равномерно покрылись соусом.
- Готовую пасту аррабиата можно подавать, посыпав свежей петрушкой для декорации.
Не забудьте, что паста аррабиата обладает яркой пикантностью, поэтому подавайте ее с охлажденным вином, которое хорошо сбалансирует вкус блюда.
Советы от диетолога:
Паста аррабиата – отличный выбор для любителей острого питания. Однако, если вы следите за своим питанием и хотите снизить калорийность блюда, вы можете использовать полезные альтернативы. Например, замените обычную пасту на пасту из цельнозерновой муки или пасту из киноа. Также, вы можете уменьшить количество оливкового масла и использовать меньше томатной пасты.
Приятного аппетита!
