Куриный кебаб с рисом и соусом тзатзики

Куриный кебаб с рисом и соусом тзатзики – это идеальное сочетание вкуса, питательности и легкости. Это блюдо подойдет как для обеда, так и для ужина, и как раз то, что нужно для тех, кто следит за своей фигурой и калорийностью приема пищи. Блюдо готовится очень просто и быстро, и самое главное – оно очень вкусное.

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе;
• 1 лимон;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 чайная ложка куркумы;
• 1 чайная ложка кумина;
• 1/2 чайной ложки молотого перца;
• Соль по вкусу;
• 300 г риса;
• Для соуса тзатзики:
• 1 огурец;
• 200 г греческого йогурта;
• 1/2 пучка свежей мяты;
• 1 зубчик чеснока;
• Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Приготовьте маринад для куриного кебаба. В миске смешайте оливковое масло, сок лимона, мелко нарезанный чеснок, куркуму, кумин, молотый перец и соль. Выложите в маринад куриное филе, нарезанное кубиками, и оставьте на 30 минут.
2. В это время приготовьте соус тзатзики. Огурец нарежьте кубиками, мяту мелко нарежьте и смешайте с йогуртом. Добавьте измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты.
3. Рис сварите отдельно в подсоленной воде, согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
4. Куриное филе, пропитанное маринадом, нанизывайте на шпажки и жарьте на гриле или на решетке сковороды до золотистой корочки со всех сторон.
5. Подайте куриный кебаб с рисом и соусом тзатзики. Для подачи можно использовать свежие овощи, такие как помидоры, оливки, перец.

Калорийность:

Куриный кебаб с рисом и соусом тзатзики является низкокалорийным блюдом. Куриное филе – источник белка, а рис и овощи обеспечат вам необходимые углеводы и витаминные элементы.

Лайфхаки и рекомендации:

• Для более насыщенного вкуса можно добавить свежий лимонный сок в соус тзатзики.
• Если у вас нет гриля, то куриный кебаб можно пожарить на сковороде с антипригарным покрытием или запечь в духовке.
• Подайте куриный кебаб с рисом и соусом тзатзики на большую тарелку или плоское блюдо, украсив свежей зеленью.
• Это блюдо отлично сочетается с греческим салатом и фетой.

Куриный кебаб с рисом и соусом тзатзики – это идеальное блюдо для тех, кто следит за своим питанием и хочет сэкономить деньги при готовке дома. Оно прекрасно подходит для семейного ужина или дружеского посиделки. Попробуйте приготовить этот вкусный и полезный рецепт и порадуйте своих близких новым блюдом!