Бюджетные рецепты
Домашний суп-пюре из брокколи: простой рецепт для здорового обеда
Домашний суп-пюре из брокколи: простой рецепт для здорового обеда
Суп-пюре – это простой и вкусный способ приготовить полезный и сытный обед. Одним из наиболее популярных ингредиентов для супа-пюре является брокколи – овощ, богатый витаминами и минералами, а также антиоксидантами.
Ингредиенты:
- Брокколи – 1 кочан
- Лук – 1 средний
- Картофель – 2 средних
- Молоко – 200 мл
- Сливки – 100 мл
- Соль и перец – по вкусу
- Масло – 2 ст.л.
Процесс приготовления:
- Измельчите лук и обжарьте его на масле в кастрюле до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанный картофель и брокколи (сохраните немного для украшения), залейте водой и доведите до кипения.
- Варите на среднем огне, пока овощи не станут мягкими (примерно 20 минут).
- Остудите немного и размелите при помощи блендера до однородной массы.
- Добавьте молоко и сливки. Тщательно перемешайте.
- Подогрейте суп-пюре и приправьте солью и перцем по вкусу.
- Подавайте суп, украсив оставшимся брокколи.
Это простой и быстрый рецепт, который можно легко научиться готовить даже новичку. Суп-пюре из брокколи – отличный способ получить достаточное количество полезных веществ и витаминов в одном блюде.
Калорийность блюда – примерно 200 ккал на порцию.
