Бюджетные рецепты
Рецепт шоколадного торта
Шоколадный торт – это идеальное лакомство для любителей шоколада. Нежный шоколадный бисквит, покрытый густым ганашем и украшенный свежими ягодами – несомненно, это блюдо, которое вызывает восторг у каждого.
Ингредиенты:
- 200 г темного шоколада
- 200 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 4 яйца
- 200 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 200 мл сливок для взбивания
- 200 г темного шоколада для ганаша
- свежие ягоды для украшения
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Расплавьте темный шоколад сливочным маслом на водяной бане до получения гладкой массы.
- В отдельной миске смешайте яйца и сахар, взбивая до густой кремовой консистенции.
- Добавьте ванильный экстракт и растопленную шоколадную смесь в яично-сахарную массу и тщательно перемешайте.
- Просейте муку и разрыхлитель через сито и добавьте в тесто, постепенно перемешивая до гладкости.
- Вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки.
- Выпекайте торт в предварительно разогретой духовке в течение 25-30 минут, пока торт не станет упругим на ощупь. Проверьте готовность при помощи деревянной шпажки – она должна остаться сухой, когда вы воткнете ее в середину торта.
- Выньте торт из духовки и дайте ему полностью остыть.
- Взбейте сливки для взбивания до густой консистенции, затем добавьте растопленный темный шоколад и тщательно перемешайте.
- Нанесите ганаш на остывший торт, равномерно распределяя его по поверхности.
- Украсьте торт свежими ягодами.
Калорийность:
Классический шоколадный торт с ганашем и ягодами содержит примерно 350 килокалорий на порцию (порция – 1/8 торта).
Советы:
- Используйте качественный темный шоколад для приготовления торта, чтобы получить насыщенный шоколадный вкус.
- Дайте торту полностью остыть перед нанесением ганаша, чтобы избежать его растекания.
- Украшайте торт свежими ягодами по своему вкусу – это придаст ему яркий вид и освежающий вкус.
Наслаждайтесь классическим шоколадным тортом с ганашем и ягодами в домашних условиях. Подавайте его на чай или кофе в компании друзей и близких.
