Рецепт свиных ребрышек в карамелизованном соусе

Рецепт свиных ребрышек в карамелизованном соусе

Свиные ребрышки в карамелизованном соусе – это блюдо, которое прекрасно сочетает в себе нежность свинины и сладость карамелизованного соуса. Оно будет отличным выбором для особых случаев или просто для разнообразия повседневного меню.

Ингредиенты:

• 600 г свиных ребрышек
• 1 большая луковица
• 2 головки чеснока
• 4 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки кетчупа
• 2 столовые ложки меда
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Сначала подготовьте ребрышки. Разрежьте их на промежутках между костями, чтобы они равномерно пропеклись. Сбрызните ребрышки растительным маслом и посолите, поперчите по вкусу.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне. Выложите ребрышки на сковороду и обжаривайте их с обеих сторон до золотистой корочки. Переложите их в глубокую кастрюлю или казанок.
3. Нарежьте лук тонкими полукольцами, а чеснок мелко. Обжарьте их на сковороде, где ранее жарили ребрышки, до мягкости.
4. Приготовьте соус. В отдельной миске смешайте соевый соус, кетчуп и мед. Добавьте эту смесь к обжаренному луку и чесноку на сковороде. Подогрейте соус на среднем огне, до того момента, пока он слегка не загустеет.
5. Перелейте соус с луком и чесноком к ребрышкам в кастрюлю или казанок. Накройте их крышкой и тушите на низком огне около 2 часов, пока мясо не станет мягким и нежным.
6. Когда ребрышки готовы, можно подать их на стол. Они идеально сочетаются с картофельным пюре или свежими овощами.

Подача:

Свиные ребрышки в карамелизованном соусе выглядят аппетитно и экзотично. Разложите их на тарелки, посыпьте свежими зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита!

Калорийность:

Калорийность одной порции свиных ребрышек в карамелизованном соусе составляет примерно 450 калорий. Чтобы снизить калорийность, можно использовать меньше масла и меда.

Желаем вам приятного аппетита и удачи в готовке!