Тайское карри с курицей и бамбуковыми ростками
Тайское карри с курицей и бамбуковыми ростками
Карри – популярное блюдо в тайской кухне, которое отличается ярким вкусом и ароматом. Это пикантное блюдо отлично подойдет для тех, кто любит экзотическую кухню. Наш рецепт на основе карри с курицей и бамбуковыми ростками является бюджетным, вкусным и полезным выбором для вашего стола.
Ингредиенты:
- 400 г куриной грудки
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки тайского красного карри-пасты
- 200 мл кокосового молока
- 100 г бамбуковых ростков
- 1 морковь
- 1 красный перец
- Сок 1 лайма
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль по вкусу
- Свежая кинза для украшения
Приготовление:
- На куриной грудке удалите кожу и нарежьте мясо небольшими кусочками. Обжарьте его на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Выложите курицу на тарелку и отложите в сторону.
- Луковицу и чеснок мелко нарежьте. Морковь и перец очистите и нарежьте полосками.
- В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте немного растительного масла. Добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
- Добавьте карри-пасту и обжаривайте вместе с луком и чесноком около 1 минуты, пока не почувствуете аромат.
- Добавьте кокосовое молоко и тщательно перемешайте.
- Теперь добавьте бамбуковые ростки, морковь и перец. Варите на умеренном огне около 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Добавьте обжаренную курицу и продолжайте готовить еще 5 минут.
- Приправьте солью по вкусу и добавьте сок лайма.
Тайское карри с курицей и бамбуковыми ростками готово! Подайте его с вареной рисом или лапшой. Украсьте блюдо свежей кинзой.
Калорийность: В одной порции (200 г) тайского карри с курицей и бамбуковыми ростками содержится примерно 350 калорий.
Совет от диетолога: Тайское карри с курицей и бамбуковыми ростками – отличный выбор для тех, кто хочет насладиться яркими вкусовыми ощущениями и при этом не нарушать диету. Однако не забывайте контролировать размер порции и не употреблять слишком часто. Помните о важности разнообразного питания и умеренного количества потребляемых калорий для поддержания здорового образа жизни.
