Шашлык: Маринованное мясо на шампурах для пикника или традиционного застолья

Шашлык – одно из любимых блюд русской кухни. Его готовят на пикниках, традиционных застольях и восьмимартовских посиделках. Для его приготовления потребуется:

• Свинина или говядина – 1 кг;
• Лук – 3 штуки;
• Перец – 4 штуки;
• Чеснок – 5 зубчиков;
• Соль – 1 столовая ложка;
• Растительное масло – 4 столовых ложки;
• Уксус – 3 столовые ложки.

Пошаговый процесс приготовления

1. Возьмите мясо и нарежьте его на небольшие кусочки.
2. Очистите лук и порежьте его кольцами.
3. Перец вымойте, удалите середину и порежьте его на кусочки.
4. Чеснок очистите и мелко порубите.
5. Смешайте все ингредиенты и добавьте соль по вкусу.
6. Поставьте в холодильник на 3-4 часа, чтобы мясо пропиталось маринадом.
7. Перемешайте мясо с маринадом и нанизывайте на шампуры.
8. Жарьте на углях до готовности.

Советы и рекомендации

• Если маринад оказался слишком кислым, можно добавить немного сахара.
• Не забудьте периодически переворачивать шампуры при готовке.
• Для более сочного и мягкого мяса, можно промариновать его на несколько часов больше.
• Не смешивайте маринад для мяса из разных видов мяса. Лучше готовить отдельный маринад для каждого вида.